Belum Penuhi Syarat, Banyak Temuan Daging yang Pemotongannya Tidak Sesuai Syariat

Namun, kata Dedy Yon, penyediaan protein hewani asal ternak memiliki potensi bahaya yang mengancam kesehatan bila tidak terjamin keamanannya. Sehingga, keamanan pangan terutama pangan asal hewan harus menjadi perhatian.

“Sebab, kalau tidak terjamin keamanannya, akan mengancam kesehatan. Baik manusia, hewan maupun lingkungannya,”ujar Dedy Yon.

BACA JUGA:5 Tempat Makan Sate Kambing di Brebes, Potongan Daging Lebih Besar

Dedy Yon menegaskan, persaingan produk yang semakin terbuka merupakan tantangan bagi industri pangan. Dalam rangka untuk memenuhi harapan konsumen akan produk yang halal, aman dan bermutu.

“Salah satunya adalah dengan cara menerapkan sistem jaminan halal yang efektif. Ini penting agar pelaku usaha memegang sertifikasi halal yang menjamin proses produksi dan produknya sesuai aturan,”tegasnya.

Walikota juga optimis dan berharap Forum Asuh Gak Bikin Resah dapat menjaring, mengkoordinasikan dan mengkomunikasikan data. Serta informasi dari masyarakat mengenai produk asal hewan asuh.

“Saya berharap anggota forum dapat membuktikan komitmen bersama yang ditandatangani dengan prestasi yang gemilang,”pungkasnya. ***

Sumber: