Sate blengong kini telah menjadi kuliner khas Kabupaten Brebes. Ada beberapa keunikan yang membedakan sate blengong dengan sate pada umumnya.
BACA JUGA:Incaran Wisatawan, Di sini Tempat Makan Sate Blengong Tegal yang Mantul
Selain dagingnya, adalah bentuk dan cara pembuatannya. Bentuk sate blengong lebih panjang dan cara pembuatannya pun tidak dibakar, melainkan diolah dengan bumbu rempah.
Kesimpulan:
Sate blengong Brebes kini sudah resmi menjadi warisan budaya tak benda. Kuliner khas yang sudah ada sejak 1970-an ini memiliki keunikan tersendiri yang tidak ada di sate lainnya. '
Selain tidak dibakar, kari yang digunakan merupakan hasil perpaduan budaya India dan Asia Tenggara. Sehingga layak jika ini menjadi warisan budaya.
Demikian informasi mengenai sate blengong Brebes yang baru saja masuk dalam daftar Warisan Budaya Tak Benda. Semoga bermanfaat. (*)