Emping Melinjo Camilan Lezat atau Pemicu Asam Urat? Ini Penjelasannya

radartegal.id - Emping melinjo, camilan populer di berbagai acara, sering dikaitkan dengan risiko asam urat. Mari kita bahas lebih lanjut mitos ini dan pahami fakta di baliknya.

Asam urat adalah produk sampingan dari pemecahan purin dalam tubuh. Purin bukan hanya istilah asing, tapi senyawa yang terdapat dalam berbagai makanan dan minuman yang kita konsumsi sehari-hari.

Ketika tubuh memecah purin, terbentuklah asam urat. Tubuh manusia memiliki mekanisme alami untuk menjaga kadar asam urat dalam kondisi normal.

Ketika tubuh memproduksi asam urat berlebihan atau tidak mampu mengeluarkannya dengan baik, asam urat tersebut akan menumpuk dan membentuk kristal di persendian. Penumpukan ini memicu rasa nyeri dan peradangan yang dikenal sebagai penyakit asam urat atau gout.

BACA JUGA:Mitos Ramalan Jayabaya Nugel Tanah Jowo Kaping Pindo, Benarkah Sudah Terjadi dan Akan Kembali Terulang?

Kandungan Purin dalam Melinjo

Foto: angsana-mancak.desa*id

Melinjo (Gnetum gnemon) adalah tanaman yang bijinya diolah menjadi emping. Penelitian menunjukkan bahwa melinjo mengandung purin yang cukup tinggi. Meskipun melinjo menawarkan kelezatan, konsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar purin dalam tubuh.

Hal ini perlu menjadi perhatian bagi mereka yang memiliki riwayat asam urat atau ingin menjaga kadar asam urat tetap normal.

Emping Melinjo dan Risiko Asam Urat

Foto: pariwisata.kepulauanselayarkab*go.id

Namun, perlu diketahui bahwa emping melinjo, karena terbuat dari biji melinjo, juga mengandung purin. Konsumsi emping melinjo berlebihan berpotensi meningkatkan kadar asam urat dalam darah.

Studi dan Pendapat Ahli

Beberapa studi ilmiah menunjukkan hubungan antara konsumsi makanan tinggi purin, seperti emping melinjo, dan peningkatan risiko asam urat. Ahli gizi dan dokter umumnya sepakat bahwa makanan tinggi purin harus dikonsumsi dengan hati-hati oleh mereka yang memiliki riwayat asam urat atau ingin mencegah peningkatan kadar asam urat.

Sumber: melansir dari berbagai sumber.