Akhirnya Bisa Tidur Nyenyak, Ini Alasan Kenapa di Tegal Banyak Pabrik Teh

Beberapa faktor yang menyebabkan keberhasilan industri teh di Tegal antara lain:

• Dekat dengan Wilayah Pekalongan

Mengapa harus dekat dengan wilayah Pekalongan? Karena Pekalongan adalah daerah yang mensuplai bunga melati terpenting. Produksi teh melati kebanyakan disuplai bahan-bakunya dari Pekalongan.

• Tradisi Minum Teh di Tegal Masih Pekat

Sampai sekarang tradisi minum teh di Tegal dan beberapa wilayah di sekitarnya masih kuat. Hal inilah yang mendongkrak industri teh di Tegal berkembang pesat, karena tingginya angka permintaan barang.

Jenis teh yang dihasilkan di Indonesia maupu di Tegal

Beberapa jenis teh yang diproduksi di Indonesia dan di Tegal meliputi:

1. Teh Hijau

Merupakan teh yang diproduksi tanpa melalui proses fermentasi agar bisa meningkatkan kandungan katekin yang tinggi. Selain itu, teh hijau juga bisa meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh.

BACA JUGA: 3 Kisah yang Menjadi Asal Usul Sega Ponggol Tegal Terlahir, Konon Katanya Makanan Sisa yang Diolah Kembali

BACA JUGA: 6 Rekomendasi Kuliner Tegal Malam Hari yang Murah, dari Mulai Sate Kambing hingga Ponggol Setan

2. Teh Hitam atau Teh Merah

Untuk jenis teh satu ini melalui proses fermentasi agar bisa memunculkan senyawa theaflavin dan tharubigin. Karena tingginya kadar dua senyawa tersebut, teh ini berwarna hitam agak kemerah-merahan.

3. Teh Oolong

Teh ini melalui proses fermentasi parsial 10% sampai 50% agar bisa menciptakan rasa yang unik dengan kandungan kafein rendah.

4. Teh Putih

Terakhir ada teh putih yang diracik menggunakan pucuk daunnya yang masih belum berwarna hijau. Tujuannya untuk difermentasi lalu ditinggikan kandungan katekinnya. 

Sumber: youtube: halo brebes