Jejak Sejarah Telur Asin Brebes, Sisa Tradisi Tionghoa yang Masih Lestari Hingga Saat Ini

Kualitas telur asin Brebes yang unggul dan cita rasanya yang khas membuatnya diminati oleh banyak orang, sehingga menjadikannya sebagai salah satu ikon kuliner yang paling dicari.

Ciri khas telur asin Brebes

Salah satu hal yang membuat telur asin Brebes begitu istimewa adalah cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang padat. Telur asin Brebes memiliki warna kuning oranye tua yang khas, serta rasa asin yang pas dan tidak berlebihan. Keunikan inilah yang membuat telur asin Brebes menjadi favorit di banyak kalangan, baik sebagai makanan pelengkap maupun sebagai oleh-oleh khas daerah.

Pusat penjualan telur asin 

Bagi para penggemar telur asin Brebes, terdapat beberapa lokasi yang dapat dikunjungi untuk mendapatkan telur asin berkualitas, antara lain:

• Jalan Pantura Brebes: Sebagai pusat penjualan terbesar dengan beragam pilihan dan harga.
• Pasar Induk Brebes: Tempat yang baik untuk mencari telur asin dengan harga yang lebih terjangkau.
• Desa Bentar: Desa sentra produksi telur asin Brebes dengan kualitas yang terjamin.
• Desa Kalimati: Terkenal dengan telur asin berkualitas tinggi dan cita rasa yang khas.
• Desa Jagasatru: Terkenal dengan telur asin pangon yang memiliki rasa unik dan aroma yang khas.

BACA JUGA: Tahu Aci Khas Tegal, Makanan dengan Sensasi Gurih Renyah Cita Rasa Kuliner Tegal

Telur Asin Brebes sebagai warisan budaya

Pengakuan telur asin Brebes sebagai Warisan Budaya Tak Benda oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi pada tahun 2021 menegaskan betapa pentingnya peran telur asin dalam memperkaya warisan budaya Indonesia.

Telur asin Brebes bukan hanya sekadar produk kuliner, tetapi juga merupakan bagian yang tak terpisahkan dari identitas dan budaya masyarakat Brebes. 

Pengakuan ini juga menjadi momentum untuk semakin melestarikan dan mengapresiasi keberadaan telur asin Brebes di tengah arus globalisasi dan modernisasi yang terus berkembang.

Kesimpulan

Melalui perjalanan sejarah Telur Asin Brebes yang panjang, telur asin Brebes telah membuktikan bahwa kuliner bukan hanya sekadar tentang rasa, tetapi juga tentang nilai-nilai dan identitas budaya sebuah daerah. Dari tradisi Tionghoa kuno hingga menjadi ikon kuliner yang terkenal, telur asin Brebes telah menunjukkan ketangguhan dan keunggulannya. 

BACA JUGA: 8 Rekomendasi Tempat Wisata di Tegal yang Hanya 17 Menit dari Pusat Kota, Cocok untuk Anak-anak

Mari kita jaga dan lestarikan telur asin Brebes sebagai bagian yang tak terpisahkan dari kekayaan budaya Indonesia yang patut dibanggakan. Semoga informasi sejarah Telur Asin Brebes ini bermanfaat. (*)

Sumber: