Tahu Aci Khas Tegal, Makanan dengan Sensasi Gurih Renyah Cita Rasa Kuliner Tegal

RADAR TEGAL - Tahu Aci Khas Tegal merupakan salah satu camilan yang menggoda selera dan telah menjadi ikon kuliner di Tegal, baik di Kota maupun Kabupatennya yang digemari oleh banyak orang. 

Di balik kenikmatannya, Tahu Aci Khas Tegal memiliki sejarah panjang dan fakta menarik yang patut untuk ditelusuri lebih dalam. Mari kita selami asal usul, keunikan, serta berbagai informasi menarik lainnya seputar tahu aci.

Akar sejarah Tahu Aci Khas Tegal tertanam di Desa Adiwerna, Kabupaten Tegal. Konon, camilan ini pertama kali diolah oleh Mbah Warso sekitar tahun 1970-an. Pada masa itu, Mbah Warso memanfaatkan sisa adonan aci untuk membuat gorengan sebagai camilan. 

Tak disangka, kreasi sederhana ini mendapat sambutan hangat dari masyarakat. Seiring waktu, resepnya terus disempurnakan dengan berbagai eksperimen rasa dan teknik pengolahan, hingga lahirlah Tahu Aci Khas Tegal yang kita kenal sekarang.

BACA JUGA: Mengenal Seni Tari Topeng Endel Khas Tegal yang Kurang Mendapat Perhatian Publik

Fakta-fakta unik yang menghiasi Tahu Aci

Keberagaman Nama: Tahu aci dikenal dengan berbagai nama di daerah lain, seperti tahu pletok, tahu pong, dan tahu aci gejrot (dengan tambahan perasan jeruk limau) yang menawarkan sensasi rasa asam segar.

Perpaduan tekstur yang menggoda

Tahu Aci Khas Tegal menawarkan perpaduan tekstur yang unik dan menggoda selera. Bagian luarnya renyah garing, memberikan sensasi kriuk saat digigit. Sementara bagian dalamnya kenyal dan gurih, berpadu sempurna dengan rasa saus yang meresap.

Variasi rasa dan isi yang beragam

Seiring perkembangannya, muncul berbagai variasi rasa dan isi tahu aci yang memanjakan lidah. Dari rasa pedas, manis, asin, original, hingga isian daging ayam, telur, seafood, dan berbagai kreasi inovatif lainnya, selalu ada pilihan yang sesuai dengan selera Anda.

Lebih dari sekadar camilan

Di Tegal, tahu aci bukan hanya camilan biasa. Camilan ini juga sering dinikmati sebagai hidangan pembuka atau lauk makan nasi, menunjukkan popularitasnya sebagai bagian dari kuliner khas Tegal.

BACA JUGA: Resep Tahu Aci Khas Tegal, Kuliner Legend Kebanggaan Wong Tegal Cocok Dijadikan Ide Bisnis Jualan

Sumber: