15 Soto khas Jawa Paling Unik dan Legendaris yang Wajib Kamu Coba

Soto khas Banjarnegara memiliki kuah bening yang ringan namun beraroma kuat. Perpaduan bumbu seperti kayu manis dan cengkih memberi kesan hangat di tenggorokan.

Isian utamanya adalah ayam kampung suwir, bihun, dan kentang goreng iris tipis, menciptakan keseimbangan rasa gurih dan segar.

BACA JUGA: 3 Kuliner Khas Kudus yang Wajib Dicoba, dari Soto Legendaris hingga Lentog Tanjung

BACA JUGA: 14 Daftar Kuliner Unik khas Jawa Tengah, dari Soto Kudus hingga Dawet Ireng

5. Sauto Tegal

Sauto Tegal dikenal karena penggunaan tauco (fermentasi kedelai) dalam kuahnya. Inilah yang membuatnya berbeda dari soto pada umumnya.

Kuahnya memiliki aroma khas yang berpadu dengan gurihnya suwiran ayam dan sambal rawit. Perpaduan rasa gurih, asam, dan manis menciptakan cita rasa yang tak terlupakan.

6. Tauto Pekalongan

Mirip dengan Sauto Tegal, Soto Pekalongan juga menggunakan tauco, namun kuahnya lebih pekat dan berwarna gelap.

Cita rasanya lebih tajam karena campuran rempah seperti ketumbar, jintan, dan pala. Biasanya disajikan dengan daging sapi atau jeroan serta sambal tauco pedas khas Pekalongan.

BACA JUGA: 6 Soto Terlezat di Jawa Tengah yang Wajib Kamu Coba, Cocok Buat Makan Siang

BACA JUGA: Gak Cuma Soto! Ini Rekomendasi 6 Makanan Enak Khas Pemalang Wajib Kamu Coba!

7. Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja dari Banyumas benar-benar berbeda dari soto lainnya. Kuahnya berpadu dengan bumbu kacang halus yang gurih dan sedikit manis.

Biasanya disajikan dengan nasi, sambal pedas, dan kerupuk. Bumbu kacangnya membuat soto ini terasa lebih “berisi” dan memuaskan.

8. Soto Semarang

Soto Semarang dikenal karena kesederhanaan dan kesegarannya. Kuah beningnya tidak terlalu berlemak, cocok disantap kapan saja.

Isinya terdiri dari ayam suwir, telur puyuh, dan bihun. Biasanya, soto ini disajikan dengan tambahan sate jeroan atau sate kerang untuk melengkapi rasa.

BACA JUGA: Rekomendasi Warung Soto Bangkong Semarang yang Enak dan Maknyuss!

Sumber: