Rekomendasi Martabak Tegal yang Terkenal, Ini Asal Usulnya kenapa dari Daerah Lebaksiu

Beralamat di Jl. Dr. Setia Budi No.14, Panggung, Kec. Tegal Tim., Kota Tegal, Jawa Tengah 52122. Salah satu pionir martabak di Tegal yang menyajikan martabak telur dengan porsi besar dan rasa kaya rempah.

Martabak Shandiego

Tempnya berlokasi di Jl. Banjaranyar - Tegal Jl. Raya Bar. Banjaran, Pedalangan, Tembok Luwung, Kec. Adiwerna, Kabupaten Tegal, Jawa Tengah 52194. Menghadirkan variasi martabak telur dan martabak manis dengan sentuhan modern tanpa mengurangi cita rasa tradisional.

Martabak 57 Tegal

Berlokasi di Jl. P. Diponegoro No.121, Mangkukusuman, Kec. Tegal Tim., Kota Tegal, Jawa Tengah 52125. Dikenal dengan kulit martabak yang renyah dan isian melimpah.

BACA JUGA: Sederet Kuliner Tradisional Asli Tegal yang Sudah Turun Temurun

BACA JUGA: 5 Kuliner Khas Tegal yang Cocok Dinikmati Semua Kalangan, Harga Murmer

Martabak Pecenongan 78

Berasal dari Jakarta beralamat di Jl.Pecenongan No.47, Jakarta, Indonesia, namun memiliki pengaruh kuat dari Martabak Tegal dan populer di kalangan wisatawan. Untuk di cabang Tegal berlokasi di Jl. Kapten Sudibyo No.118, Kemandungan, Kec. Tegal Bar., Kota Tegal, Jawa Tengah 52114.

Martabak Tegal dalam budaya dan tradisi

Martabak Lebaksiu tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga menjadi simbol tradisi dan kebersamaan di tengah masyarakat Tegal. Banyak keluarga menjadikan martabak sebagai hidangan spesial untuk acara-acara tertentu seperti kumpul keluarga, arisan, atau perayaan hari besar.

Martabak juga sering dijadikan buah tangan (oleh-oleh) bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah Tegal. Dengan rasanya yang khas dan tidak mudah ditemui di tempat lain, Martabak Lebaksiu memiliki daya tarik tersendiri sebagai ikon kuliner lokal yang membanggakan.

Peran martabak Tegal dalam ekonomi

Tidak dapat dipungkiri, Martabak Lebaksiu turut berkontribusi terhadap perekonomian lokal. Banyak usaha kecil hingga menengah di Lebaksiu yang bertumpu pada produksi martabak. Selain itu, keterampilan membuat martabak juga menjadi mata pencaharian utama bagi sebagian besar masyarakat di sana.

BACA JUGA: Ternyata Ada Kuliner Khas Kota Tegal yang Rendah Gula, Ini Dia

BACA JUGA: 7 Lokasi Street Food di Kota Tegal, yang Suka Kuliner Wajib ke Sini

Dengan semakin tingginya permintaan martabak di berbagai daerah, banyak warga Lebaksiu yang merantau ke kota-kota besar untuk membuka usaha martabak.

Hal ini mencerminkan betapa kuatnya warisan kuliner ini dalam menggerakkan ekonomi sekaligus melestarikan tradisi yang diwariskan sejak puluhan tahun lalu.

Penutup

Martabak Tegal yang terkenal atau yang lebih dikenal sebagai Martabak Lebaksiu, adalah salah satu warisan kuliner Indonesia yang patut dibanggakan. 

Berawal dari pengaruh saudagar India yang menikah dengan warga lokal, martabak ini berkembang menjadi makanan khas yang identik dengan cita rasa gurih dan teknik pembuatan yang unik.

Sumber: