Rekomendasi Martabak Tegal yang Terkenal, Ini Asal Usulnya kenapa dari Daerah Lebaksiu

TEGAL, radartegal.com - Martabak Tegal yang terkenal terutama yang dikenal sebagai Martabak Lebaksiu, adalah salah satu ikon kuliner khas Indonesia yang memiliki sejarah panjang dan kaya akan tradisi. 

Berawal dari sebuah daerah kecil di Kabupaten Tegal, Jawa Tengah, makanan ini telah berkembang pesat dan menjadi hidangan favorit di berbagai penjuru Nusantara.

Bagaimana sejarah dan asal usul dari martabak Tegal yang terkenal ini? Sampai seluruh Indonesia paham bawah martabak Tegal punya ciri khas tersendiri.

Berikut ini Radar Tegal telah merangkum sejarah martabak Tegal yang terkenal dan rekomendasi tempat beli martabak Tegal yang wajib kamu coba. Simak ulasan lebih lanjut di bawah ini.

BACA JUGA: Rekomendasi Hotel di Slawi yang Dekat dengan Pusat Kota dan Tempat Kuliner

BACA JUGA: 5 Kuliner Khas Tegal untuk Vegetarian, Murah tapi Tetap Enak

Sejarah Martabak Tegal

Asal usul Martabak Tegal tidak lepas dari pengaruh budaya India yang dibawa oleh seorang saudagar asal India bernama Abdullah. Pada sekitar tahun 1930-an, Abdullah memulai perjalanannya di Semarang sebagai seorang pedagang makanan.

Di sana, ia bertemu dan menikahi seorang wanita lokal bernama Hj. Masniah. Setelah menetap di Lebaksiu, Kabupaten Tegal, Abdullah bersama istrinya mulai mengenalkan martabak telur sebagai sajian kuliner baru di daerah tersebut.

Setelah Abdullah meninggal, Hj. Masniah tidak hanya meneruskan usaha tersebut, tetapi juga menyebarkan keterampilan membuat martabak kepada keluarga dan kerabatnya.

Hal ini menjadikan Lebaksiu sebagai pusat produksi martabak, di mana hampir 80% warga di kecamatan ini memiliki keahlian dalam membuat martabak telur secara turun-temurun.

BACA JUGA: 7 Kuliner Tradisional khas Tegal yang Bisa Anda Temukan di Pasar Slumpring

BACA JUGA: 7 Wisata Kuliner Khas Tegal yang Wajib Dicoba saat Liburan Nataru

Martabak Lebaksiu berkembang dari sekadar usaha keluarga menjadi sebuah tradisi kuliner yang membanggakan masyarakat Tegal. Martabak yang awalnya sederhana kini dikenal luas dengan cita rasa yang lezat dan keunikan dalam pembuatannya.

Ciri Khas Martabak Tegal

1. Bahan dan Proses Pembuatan

Sumber: