Bukan Kapur Tulis Apalagi Kapur Barus, Ini Kue Kapur Khas Tegal yang Gurihnya Bikin Ketagihan

TEGAL, RADARTEGAL.DISWAY.ID - Mencicipi kuliner unik kue kapur Tegal. Kombinasi tepung ketan dan parutan kelapa gurih, siap bikin Anda nagih.

Indonesia terkenal sebagai surga kuliner dengan beragam jajanan tradisional yang menggugah selera. Salah satu kuliner yang sangat terkenal dan menjadi kebanggaan masyarakat Tegal adalah "Kue Kapur."

Kue kapur biasa terjajakan keliling ataupun terjajakan di pusat kota Alun-alun Tegal. Harganya yang murah, membuat jajan ini banyak di cari-cari.

Dalam artikel ini, radartegal.disway.id akan memperkenalkan Kue Kapur Tegal secara mendalam, mulai dari sejarah dan proses pembuatannya, hingga kenikmatan rasanya yang menggetarkan lidah.

BACA JUGA: Wajib Icip! Ini Dia Kelezatan Gemblong Tegal, Siap Go Internasional?

 

Sejarah Kue Kapur Tegal

Kue Kapur Tegal adalah salah satu kuliner tradisional yang telah ada sejak zaman dahulu. Nama "Kue Kapur" merujuk pada bahan utama dalam pembuatannya, yaitu kapur sirih yang digunakan sebagai bahan pengawet dan perasa.

Kue Kapur telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya Tegal dan seringkali terhidangkan dalam berbagai acara adat dan perayaan.

Proses Pembuatan Kue Kapur Tegal

Proses pembuatan Kue Kapur Tegal memerlukan keterampilan dan kesabaran. Bahan utama yang tergunakan adalah tepung ketan yang tercampur dengan gula merah cair dan kapur sirih.

Setelah adonan tercampur merata, adonan terbentuk menjadi bulatan-bulatan kecil dan dijemur hingga kering. Proses pengeringan ini memberikan tekstur renyah dan kenyal pada Kue Kapur.

Kelezatan Rasa Kue Kapur Tegal

Kue Kapur Tegal menawarkan kelezatan rasa yang unik dan menggugah selera. Gurihnya gula merah cair yang terpadukan dengan kapur sirih memberikan sentuhan perasa yang khas.

Sehingga membuat Kue Kapur memiliki cita rasa yang berbeda dari kuliner manis lainnya. Tekstur renyah dan kenyalnya membuatnya semakin nikmat untuk kita nikmati.

Kue Kapur Tegal dalam Budaya Lokal

Kue Kapur Tegal memiliki peran penting dalam budaya lokal masyarakat Tegal. Kuliner ini sering terhidangkan sebagai hidangan istimewa dalam acara-acara adat dan perayaan seperti pernikahan, khitanan, dan lainnya.

Kehadirannya dalam berbagai upacara budaya menandakan betapa pentingnya Kue Kapur dalam kehidupan masyarakat Tegal.

Mengawetkan Kearifan Lokal Melalui Kue Kapur Tegal

Sumber: