Hari Raya Idul Adha Sebentar Lagi, Cobain Nih Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Dijamin Uenak Pol

Tegal, radategal.disway.id - Membahas seputar kuliner yang cocok disantap saat nuansa Idul Adha, yakni Tongseng Kambing tanpa santan.

Resep Tongseng Kambing tanpa santan. Menjelang hari raya Idul Adha pastinya identik dengan makanannya yang mengolah daging kambing, baik dimasak menjadi rendang, tongseng, maupun olahan daging kambing lainnya.

Nah salah satu resep yang akan dibahas pada artikel kali ini adalah Resep Tongseng Kambing tanpa santan. Buat para ibu rumah tangga perlu banget tahu resep satu ini, pasalnya selain hidangan ini enak, proses pembuatan hidangan ini juga tidaklah sulit apalagi hidangan ini tidak menggunakan santan kelapa.

Tongseng kambing merupakan kuliner yang mirip dengan gulai, hanya saja tongseng kambing memiliki rasa yang lebih kuat saat dimakan.

Kandungan rempah dan kuah kaldu yang terdapat di hidangan ini pastinya akan menyegarkan nuansa Idul Adha keluarga. Selain itu mengkonsumsi daging kambing merupakan jalan alternatif dari menkonsumsi daging sapi atau daging ayam.

Nah pagi para ibu rumah tangga yang tertarik untuk mencoba hidangan Tongseng kambing tanpa santan, simak terus artikel ini sampai habis.

BACA JUGA:Manfaat Melaksanakan Puasa Sunnah Sebelum Idul Adha Beserta Niatnya, Dapat Menghapus Dosa Satu Tahun Lalu

Berikut ini merupakan resep cara membuat hidangan Tingseng kambing tanpa kuah.

Resep Hidangan Tongseng Kambing Tanpa Kambing

Resep ini sangat cocok dibuat untuk mengurangi asupan kolestrol, karena tidak menggunakan bahan yang mengandung kolestrol lebih. Untuk segi rasa sendiri hidangan ini tidak kalah rasa gurih dan lezat dari kebanyakan tongseng kambing.

Bahan-bahan yang diperlukan

• ½  kg daging kambing, kemudian potong dadu
• 200 gram kubis, iris-iris dan buang tulangnya
• Cabai rawit, sesuai dengan selera
• 2 buah tomat merah, iris menjadi tipis
• 1 siung bawang putih, iris menjadi tipis
• 1 cm lengkuas, lalu memarkan
• 3 buah bawang merah, iris menjadi tipis
• 1 cm jahe, lalu memarkan
• 5 sendok makan kecap manis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ½ liter air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Tongseng Kambing

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ½  sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh kunyit bubuk
• Gula pasir secukupnya
• Perasan jeruk nipis secukupnya

Langkah membuat Tongseng kambing tanpa santan

1. Panaskan minyak dalam wajan 
2. Masukan bumbu tongseng, lengkuas, jahe, dan daun jeruk kemudian tumis sampai harum
3. Masukan daging kambing yang telah dipotong dadu kedalam wajan kemudian diaduk
4. Tunggu sampai warna bumbu berubah menjadi kecoklatan
5. Masukan air, kemudian masak daging kambing hingga teksturnya empuk
6. Siapkan wajan satu lagi, lalu masukan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum
7. Jika sudah harum, masukan kubis, tomat, kecap, dan cabai, rawit kemudian aduk semua bahan sampai agak layu
8. Jika sudah, angkat tumisan lalu pindahkan ke dalam wajan yang berisi daging kambing
9. Tunggulah sampai mendidih
10. Angkat tongseng jika tekstur kambing sudah empuk tapi tidak lembek
11. Tongseng kambing tanpa santan sudah siap disajikan

BACA JUGA:Nambah Pahala dan Amal Dengan 3 Puasa Sunah yang Dianjurkan Untuk Dikerjakan Sebelum Hari Raya Idul Adha

Sumber: