Kuliner khas Keraton Surakarta, 10 Hidangan Legendaris Penuh Filosofi

Hidangan ini berupa ketupat yang disiram saus wijen (cabuk) lalu diberi taburan kerupuk karak. Dahulu, cabuk rambak disajikan dalam acara keraton sebagai simbol kesederhanaan hidup.

Meskipun tampak sederhana, cita rasanya khas dan unik, sehingga masih diburu pecinta kuliner tradisional.

BACA JUGA: 3 Kuliner Tradisional khas Klaten yang Tidak Ada di Kota Lain

BACA JUGA: Wisata Religi Sekalian Kulineran, Ini 5 Makanan Khas Demak yang Lezat

5. Nasi Liwet

Nasi liwet Solo terkenal gurih karena dimasak dengan santan, lalu disajikan bersama sayur labu siam, suwiran ayam, areh kental, dan telur pindang.

Pada masa lampau, nasi liwet biasa disajikan untuk perjamuan malam keluarga keraton. Kini, nasi liwet bahkan menjadi ikon kuliner malam Solo, terutama di kawasan Keprabon.

6. Jenang Abangan dan Jenang Putih

Jenang (bubur) memiliki peran penting dalam tradisi keraton. Jenang abangan melambangkan bumi dan kehidupan, sedangkan jenang putih mencerminkan kesucian.

Dua jenis jenang ini biasanya disajikan dalam upacara adat keraton, misalnya saat tingkeban atau perayaan tertentu. Selain sebagai makanan, jenang adalah doa yang bisa dimakan.

BACA JUGA: Jarang Diketahui, Ini Daftar Kuliner Khas Pekalongan yang Siap Jadi Menu favorit

BACA JUGA: 7 Kuliner khas Purwokerto yang Cocok untuk Sarapan Pagi, Wajib Dicoba!

7. Dawet Telasih

Dawet telasih adalah minuman manis segar berisi cendol, tape ketan, biji telasih, santan, dan juruh gula merah.

Dalam budaya keraton, minuman ini sering hadir pada acara perayaan, melambangkan kegembiraan dan harapan baik. Kini, dawet telasih menjadi salah satu minuman wajib coba saat berwisata ke Solo.

8. Ledre Solo

Ledre adalah kue kering tipis mirip crepes dengan isian unti kelapa manis. Kudapan ini populer di kalangan bangsawan keraton sebagai teman minum teh sore.

Teksturnya ringan, manisnya pas, membuat ledre masih bertahan sebagai salah satu camilan tradisional Solo yang ikonik.

BACA JUGA: 5 Kuliner di Tembalang yang Murah Meriah, Tempat Makan Favorit Mahasiswa

Sumber: