Bikin Nagih, Ini 7 Kuliner Pedas khas Tegal yang Wajib Anda Coba

Disajikan dengan sayur rebus seperti jantung pisang, kangkung, kecipir, timun, dan kol, Rujak Teplak bukan hanya pedas, tapi juga sehat dan mengenyangkan. Biasanya dijajakan oleh ibu-ibu penjual keliling di siang hari.

Dikutip dari Tribun Jateng, Rujak Teplak kini mulai dijadikan menu kekinian oleh sejumlah kafe lokal di Tegal dengan tampilan lebih modern tanpa mengubah cita rasa aslinya. 

BACA JUGA: Sinergi Pedagang dan Masjid, Paguyuban Kuliner Ashsholihin Tegal Resmi Dibentuk

BACA JUGA: Tips Bikin Glotak di Rumah, Kuliner khas Tegal yang Mulai Punah

3. Sate Blengong

Sate Blengong menggunakan bahan dasar daging blengong, yaitu hasil kawin silang antara bebek dan entok. Tekstur dagingnya empuk, tidak alot, dan memiliki aroma khas yang justru menjadi daya tarik tersendiri.

Daging dipotong kecil, dibumbui dengan rempah, lalu dibakar di atas arang hingga matang. Sambal atau bumbu kacangnya pun disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan, membuat sate ini sangat cocok bagi penggemar kuliner pedas beraroma khas.

Sate Blengong dapat ditemukan di kawasan pedesaan sekitar Brebes–Tegal, terutama saat sore menjelang malam.

4. Nasi Lengko Tegal

Meskipun dikenal sebagai makanan sehat karena menggunakan banyak sayuran, Nasi Lengko dari Tegal tetap bisa menggoyang lidah pecinta pedas.

BACA JUGA: 4 Kuliner Malam di Tegal Ini Bikin Lidah Bergoyang! Wajib Datang!

BACA JUGA: Rangkaian Tahun Baru Imlek, Pasar Kuliner Cap Go Meh di Tegal Digelar

Isiannya terdiri dari nasi putih, tahu dan tempe goreng, tauge, dan timun yang kemudian disiram bumbu kacang dan kecap manis.

Anda bisa meminta penjual untuk menambahkan lebih banyak cabai rawit di dalam bumbu kacangnya agar lebih pedas. Sebagai pelengkap, biasanya ditambahkan kerupuk aci dan taburan bawang goreng.

Menu ini cocok untuk makan siang karena ringan namun tetap mengenyangkan. Banyak ditemukan di sekitar alun-alun Tegal atau kawasan stasiun.

5. Kupat Glabed

Kupat Glabed merupakan kuliner khas Tegal yang tak boleh dilewatkan, terutama bagi penikmat kuah santan yang gurih dan pedas. Kupat alias ketupat dipotong-potong, lalu disiram dengan kuah santan kental berbumbu rempah kuning.

BACA JUGA: 5 Rekomendasi Kulineran di Alun-alun Tegal Pilihan Generasi Z

Sumber: