Camilan khas Tegal yang Gampang Dibuat di Rumah, Modal Minim Bisa untuk Ide Usaha

Bahan-Bahan:

• 200 gram tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• 100 ml air
• Minyak untuk menggoreng.

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• ½ sdt garam
• Cabai rawit (opsional)

Cara Membuat:

• Rebus air dengan bumbu halus hingga mendidih.
• Campur tepung, lalu tuang air bumbu sedikit demi sedikit.
• Bentuk bulat kecil, goreng hingga kecokelatan.

3. Kue Tempel (Putu Tegal) – Manis dan Lembut

Kue tempel terbuat dari tepung ketan dengan isian pisang dan taburan kelapa. Rasanya manis dan lembut, cocok untuk camilan sore hari.

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 100 gram gula pasir
• 65 ml santan
• Pisang kepok (potong memanjang)
• Kelapa parut (dikukus dengan garam)

Cara Membuat:

• Campur tepung ketan, gula, dan santan hingga kalis.
• Bentuk adonan, isi dengan pisang, lalu kukus 20 menit.
• Gulingkan ke kelapa parut sebelum disajikan.

BACA JUGA: 5 Curug di Tegal dengan Akses yang Mudah Didatangi Pemula

BACA JUGA: 5 Keunikan Kacang Bogares Tegal, Oleh-oleh Favorit Wisatawan

Tanya jawab seputar camilan khas Tegal

Q: Bagaimana cara membuat tahu aci Tegal yang renyah?

A: Kunci tahu aci yang renyah adalah penggunaan tepung tapioka dengan takaran tepat dan minyak panas saat menggoreng. Pastikan adonan aci tidak terlalu encer agar teksturnya padat. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan.

Q: Bisakah pilus kletuk disimpan dalam waktu lama?

A: Ya, pilus kletuk bisa tahan hingga 1 minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara. Pastikan pilus sudah benar-benar dingin sebelum disimpan agar tetap renyah.

Dengan resep ini, Anda bisa menikmati camilan khas Tegal yang gampang dibuat di rumah kapan saja. Selamat mencoba!

Sumber: