Di sini kupat glabed ditambahkan topping kerupuk kuning. Lalu ada pelengkap khas, sate blengong yaitu unggas hasil silang itik dan entok yang juga populer di Brebes.
BACA JUGA: 7 Kuliner Tegal yang Gurih Menggoyang Lidah, Rugi Kalo Gak Cobain
BACA JUGA: 7 Kuliner Tegal Wajib Dicoba, dari Sate Kambing Muda yang Menggoda hingga Es Lontrong yang Segar
3. Warung Makan Sauto Sedap Malam Pak Daan Jenggot
Penggemar makanan berkuah bisa mampir ke Warung Makan Sauto Sedap Malam Pak Daan Jenggot yang ada di Jalan Raya Talang Nomor 100, Kabupaten Tegal.
Di sini tersedia soto dengan guyuran tauco yang ditambah isian ayam, sapi, babat, kikil, campur. Harganya Rp 20 ribuan saja.
Yang menjadi unik, sauto di sini juga dilengkapi topping tulang ayam kering yang renyah dan gurih. Warung Makan Sauto Sedap Malam Pak Daan Jenggot berawal dari usaha kaki lima di Alun-alun Tegal pada 1970an, lalu pindah ke lokasi sekarang sejak tahun 1980an.
Sauto di sini unik karena rasanya perpaduan gurih, manis, asam, dan asin jadi satu di mulut! Untuk daging dan jeroan yang ada di dalam sauto dijamin empuk karena dimasak lama dengan api berbahan kayu bakar.
BACA JUGA: Enak Nemen! Ini Dia 8 Jajanan dan Kuliner Tegal yang Wajib Dicoba Wisatawan
BACA JUGA: Ragam Kuliner Tegal Bikin Ngiler, Suguhkan Keanekaragaman Rasa yang Menggoda
4. Rujak Teplek Tegal
Di Tegal juga ada kuliner terkenal, rujak teplek. Kamu bisa menjumpainya di pasar tradisional, alun-alun, hingga tempat wisata.
Rujak teplek punya keunikan karena penggunaan sambal singkong yang ditaruh di atas sayuran dengan cara diteplakan di atasnya.
Untuk sayurannya sendiri termasuk kangkung, daun ketela, pare, lobis dan toge atau kecambah yang telah direbus. Soal rasa, rujak teplek terasa unik karena sambal singkongnya itu.
Untuk membuatnya, singkong kukus dicampur dan ditumbuk dengan cabai rawit merah dan gula secukupnya. Harga seporsi rujak teplek sekitar Rp 3 ribuan saja.
BACA JUGA: 6 Rekomendasi Kuliner Tegal Malam Hari yang Murah, dari Mulai Sate Kambing hingga Ponggol Setan
BACA JUGA: Tahu Aci Khas Tegal, Makanan dengan Sensasi Gurih Renyah Cita Rasa Kuliner Tegal
5. Sate Batibul Bang Awi
Ke Tegal tak lengkap jika tidak mencicipi sate batibul alias sate kambing muda bawah tiga bulan yang terkenal empuk juicy. Salah satu tempat menikmatinya, Sate Batibul Bang Awi. Gerai yang terkenal ada di Jalan Raya II Adiwerna, Kwaden.