Proses ini melibatkan penggunaan bakteri baik yang menghambat pertumbuhan bakteri jahat dan membantu mengawetkan daging.
BACA JUGA: Tips Agar Tidak Pusing Makan Daging Saat Idul Adha
BACA JUGA: Cobain 3 Resep Sederhana Olahan Daging untuk Idul Adha Selain Rendang!
Kesimpulan
Menyimpan daging sapi tanpa kulkas memerlukan perhatian khusus pada kebersihan dan metode pengawetan yang tepat. Dengan memilih metode yang sesuai seperti merendam dengan cuka atau garam, menjemur, mengeringkan dan mengasinkan, atau menggunakan jar kaca, Anda bisa memastikan daging tetap aman untuk dikonsumsi.
Selain itu, mengolah daging menjadi dendeng atau abon, menggunakan metode pengasapan, dan fermentasi juga bisa menjadi solusi praktis. Selalu pastikan kebersihan dan keamanan dalam setiap langkah untuk menghindari risiko kontaminasi bakteri.