Cobain 3 Resep Sederhana Olahan Daging untuk Idul Adha Selain Rendang!

SLAWI, radartegal.disway.id - Idul Adha merupakan momen yang tepat untuk memasak berbagai hidangan lezat dari daging. Masakan Idul Adha menghadirkan hidangan lezat dari daging. 

Dalam perayaan ini, rendang menjadi hidangan khas yang kaya rempah dan gurih. Namun selain rendang, ada menu olahan lain seperti daging mercon yang menggugah selera dengan kepedasan yang menggigit. 

Selain itu, bakso yang biasanya dibuat agar tidak bosan dengan olahan daging. Kemudian olahan tahu bakso menjadi pilihan favorit dengan tekstur yang kenyal. 

Siapa saja bebas mengolah dan membuat inovasi makanan baru berbahan dasar daging saat idul Adha. Berikut adalah 3 resep olahan daging yang cocok untuk Idul Adha dan bisa Anda coba di rumah.

Resep sederhana olahan daging untuk Idul Adha

Daging Mercon 

Daging Mercon adalah hidangan pedas yang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan bumbu pedas seperti cabai, bawang merah, bawang putih dan rempah lainnya. Rasanya yang pedas dan menggigit membuat hidangan ini menjadi favorit di Idul Adha.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong tipis
• 10 cabai merah keriting, iris serong
• 5 cabai rawit merah, iris serong
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan kecap manis
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, dan serai hingga harum.
• Masukkan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging berubah warna.
• Tambahkan saus sambal dan kecap manis. Aduk hingga bumbu meresap dan daging matang.
• Angkat daging mercon dan sajikan sebagai hidangan pedas yang menggigit.

Bakso 

Bakso adalah hidangan bola daging yang populer di Indonesia. Daging sapi cincang dicampur dengan tepung tapioka, bawang putih, garam dan rempah lainnya. Bola daging kemudian direbus dalam kaldu ayam atau sapi hingga matang. 

Bakso dapat disajikan dengan kuah kaldu hangat, mie atau sebagai tambahan dalam sop atau mi ayam.

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi cincang
• 100 gram tepung tapioka
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya untuk merebus

Cara Membuat:

• Campurkan daging sapi cincang, tepung tapioka, bawang putih, garam dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
• Ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola-bola kecil.
• Didihkan air dalam panci. Masukkan bakso ke dalam air mendidih dan rebus hingga bakso mengapung dan matang.
• Angkat bakso dan tiriskan.

Sumber: