Bongkar Resep Rahasia Martabak khas Tegal, Bisa Jadi Peluang Usaha

BACA JUGA: 10 Jajanan Kuliner Khas Tegal yang Paling Populer, Siapa yang Gak Tau?

BACA JUGA: 8 Kuliner Unik khas Brebes, Mulai dari Seafood sampai Vegetarian

4. Penyajian Martabak Telur

Angkat martabak yang telah matang, lalu tiriskan minyak berlebih menggunakan tisu dapur. Sajikan selagi hangat dengan pelengkap seperti sambal, saus, atau acar. Martabak Telur khas Tegal siap memanjakan lidah Anda dan keluarga.

Rahasia di balik rasa martabak telur Tegal

Salah satu rahasia kelezatan Martabak Telur khas Tegal terletak pada penggunaan bahan-bahan segar dan proses perendaman kulit dalam minyak.

Teknik ini membuat kulit lebih elastis, mudah dibentuk, dan memberikan hasil gorengan yang renyah sempurna. Selain itu, pemilihan daging sapi cincang segar sebagai isian menciptakan cita rasa khas yang sulit ditolak.

Tidak hanya itu, kelezatan martabak juga dipengaruhi oleh penggunaan telur bebek sebagai alternatif telur ayam. Telur bebek memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur isian yang lebih lembut.

BACA JUGA: 6 Daftar Kuliner Pedas khas Brebes, Mulai dari Persatean sampai yang Berkuah

BACA JUGA: 5 Kuliner Khas Tegal yang Jarang Diminati, Padaha Murah dan Enak Rasanya

Tips Martabak Telur Sempurna

Gunakan Minyak yang Cukup 

Menggoreng martabak dengan minyak panas dan cukup banyak membantu menghasilkan tekstur renyah. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum martabak dimasukkan ke dalam wajan.

Pilih Daun Bawang Segar

Aroma daun bawang segar akan meningkatkan cita rasa martabak.

Eksperimen dengan Bumbu

Anda bisa menambahkan bawang putih cincang atau sedikit bubuk kari untuk variasi rasa.

Manfaatkan Martabak untuk Peluang Usaha

Martabak Telur khas Tegal juga memiliki potensi untuk dijadikan peluang bisnis. Dengan popularitasnya yang tinggi di kalangan masyarakat, kuliner ini sangat diminati dan memiliki pasar yang luas.

BACA JUGA: Sederet Kuliner Tradisional Asli Tegal yang Sudah Turun Temurun

BACA JUGA: 5 Kuliner Khas Tegal yang Cocok Dinikmati Semua Kalangan, Harga Murmer

Sumber: