3 Resep Makanan Khas Tegal yang Bikin Ketagihan

Glotak adalah masakan Tegal, yang terbuat dari bahan dasar gembus. Glotak ini sangat praktis untuk dibuat, dan rasanya sangat menggiurkan lidah.

Bahan yang diperlukan:

• 2-3 papan tempe gembus kotak kecil, kukus 10 menit, haluskan kasar.

• 2 lembar daun salam

• 2 serai

• 3 daun jeruk

• 3 cm lengkuas, geprek

• 1/2 sdm kaldu ayam, garam secukupnya

• Gula sesuai selera

• 500 gram balungan ayam, rebus, ambil kaldu dengan takaran 1500 ml

Bumbu halus:

• 5 cabai merah

• 20 cabai rawit merah

• 6 bawang merah

• 3 bawang putih

Sumber: