Wajib Dicoba! Berikut Daftar Makanan Khas Tegal Terfavorit

Jika umumnya soto memiliki kuah santan atau kuah bening, soto khas Tegal menawarkan rasa yang unik karena terdapat tambahan tauco di dalamnya.

Satu mangkuk soto tauco Tegal berisi ayam suwir atau babat, kecambah, daun bawang dan bawang goreng, serta bumbu tauco.

Dalam satu meja, umumnya penjual akan menyediakan kecap dan sambal serta bumbu tauco. Ketika semua isian yang ada di mangkuk diaduk dengan merata, dalam satu kali icip Anda akan merasakan sensasi yang unik yaitu perpaduan gurih, asam, manis dan asin.

Untuk mencicipi soto tauco ini, Anda bisa mengunjungi warung terkenal di Tegal bernama soto Sedap Malam.

Sate Kambing Muda

Sate kambing di Tegal memiliki perbedaan dengan sate pada umumnya. Sate satu ini memiliki tekstur yang empuk karena kambing yang dipilih adalah kambing muda dengan usia di bawah lima bulan bahkan tiga bulan.

Untuk sate dengan kambing usia di bawah lima bulan biasanya disebut sate balibul, sedangkan di bawah tiga bulan disebut sate batibul.  Sate kambing ini biasanya dipadukan dengan sambal kecap yang berisi potongan bawang merah, tomat, sambal dan kecap.

Dalam satu gigitan, kamu akan merasakan lembutnya daging, lemak daging yang khas dan sambal kecap yang segar berpadu dalam mulut.

Sate kambing muda khas Tegal memiliki bau yang harum. Jadi, kamu bisa dengan mudah menemukan penjual sate dari aroma pembakarannya.

Kupat Blengong

Selain sate kambing muda, Tegal juga punya sate blengong. Makanan satu ini menggunakan daging hewan hasil persilangan bebek dan mentok dan dinamakan blengong.

Tidak seperti sate kambing muda yang empuk, sate satu ini memiliki tekstur yang kenyal dan bisanya dipadukan dengan bumbu oles pedas.

Biasanya sate ini djual dengan ketupat sayur atau orang Tegal bisanya menyebutnya dengan ‘kupat’. Jika Anda ingin menikmati kupat blengong, Anda akan disajikan ketupat dengan isian daging atau sate blengong.

Perpaduan ketupat yang kenyal dengan bumbu kuning yang harum serta sate blengong yang gurih, pedas, dan kenyal sangat pas kamu nikmati di cuaca yang terik maupun dingin.

Itulah beberapa makanan khas yang ada di Kota Tegal yang dapat kalian coba. Semoga bermanfaat.***

Sumber: