Peringati National Caviar Day, Ini 3 Fakta Menarik Kaviar yang Jadi Makanan Termahal di Dunia

Fakta menarik berikutnya tentang kaviar ini berkaitan dengan produsen terbesar kaviar. Meskipun terkenal sebagai makanan yang identik dengan bangsa Eropa timur, namun di era modern ini Tiongkok atau Cina yang menjadi produsen terbesar kaviar di dunia.

Saat ini, Cina memproduksi sekitar 60% kebutuhan kaviar di dunia. Adapun salah satu satu merk kaviar yang cukup terkenal dari Cina adalah Kaluga Queen.

Produksi kaviar ini di negara tersebut berasal di danau Qiandao yang ada di provinsi Zhejiang. Di tempat ini memang merupakan tempat budidaya ikan sturgeon yang menjadi ikan penghasil telur ikan untuk kaviar.

3) Harga sangat fantastis hingga milyaran

Fakta menarik selanjutnya tentang kaviar tentunya dari segi harga yang begitu fantastis. Sebagai salah satu makanan kelas atas, harga kaviar tidak dapat dibilang murah. 

Saat ini diketahui produksi kaviar termahal yang masih diproduksi adalah kaviar yang berasal dari ikan sturgeon albino.

BACA JUGA:5 Fakta Menarik Tentang Indomie yang Mungkin Belum Kamu Ketahui, Menjadi Makanan Pokok Nomor 2 di Nigeria

Ikan sturgeon albino ini hanya dapat ditemui di laut Kaspia di Eropa timur, bahkan tergolong ikan yang cukup langka dan susah untuk dikembangbiakan.

Untuk harga 1 kilogram telur ikan sturgeon albino ini mulai dari 30.000 USD atau sekitar Rp500 juta. Bahkan, untuk kualitas telur yang lebih baik atau terbaik bisa mencapai Rp1 milyar untuk 1 kilogramnya. 

Kelangkaan ikan sturgeon albino inilah yang menjadi alasan kenapa harga kaviar yang berasal dari telur ikan ini bisa sangat mahal dan hanya mampu dibeli oleh kaum-kaum sultan.

Itulah 3 fakta menarik tentang kaviar yang merupakan salah satu makanan termahal di dunia. Kaviar mengandung beragam nutrisi yang baik untuk kesehatan. 

Mulai dari vitamin B12, mineral, vitamin A, D, dan E, kalsium, serta menjadi sumber lemak omega 3 yang sangat baik untuk kesehatan organ tubuh, seperti jantung, mata, dan otak. (*)

Sumber: