Cobain Resep Empal Daging Sapi Agar Tidak Bosan Cocok untuk Stok Lauk Tahan Lama

SLAWI, radartegal.disway.id - Empal Daging Sapi adalah hidangan yang terkenal dengan cita rasa yang gurih dan empuk. Daging sapi yang dipotong tipis kemudian dimasak dengan bumbu rempah yang kaya memberikan empal dengan tekstur yang lembut dan rasanya yang menggugah selera. 

Biasanya, empal daging sapi disajikan dengan nasi hangat dan sambal untuk menambah sensasi pedasnya. Hidangan ini sering kali menjadi favorit di acara-acara spesial atau dalam menu sehari-hari. 

Rasakan kenikmatan empal daging sapi yang menggoyang lidah dengan sensasi bumbu yang meresap hingga ke dalam setiap serat daging. Menu ini bisa menjadi pilihan untuk dimasak saat Idul Adha sekaligus untuk stok lauk yang tahan lama

Inilah resep empal daging sapi

Berikut ini adalah resep empal daging sapi yang dapat Anda coba:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (pilih bagian yang tidak terlalu berlemak)
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bubuk ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Minyak untuk menggoreng

BACA JUGA: Cara Membuat Bumbu Sate Kambing Khas Melayu, Harus Coba!

Cara membuat:

• Potong daging sapi menjadi irisan tipis dengan ketebalan yang sesuai selera.
• Dalam wadah, campurkan bawang putih, kecap manis, kecap asin, gula merah, merica bubuk, bubuk ketumbar, dan garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
• Masukkan irisan daging sapi ke dalam wadah dengan bumbu, aduk hingga daging terbalut dengan bumbu secara merata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
• Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar. Goreng daging sapi dalam minyak panas hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
• Dalam wajan yang sama, tumis daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan daging sapi goreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis.
• Tambahkan air secukupnya hingga daging sapi terendam. Masak dengan api kecil hingga air berkurang dan bumbu meresap ke dalam daging, sekitar 1-2 jam.
• Setelah empal matang, angkat dan dinginkan sejenak. Empal daging sapi siap disimpan sebagai stok lauk tahan lama.

Empal daging sapi dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama beberapa hari atau dalam freezer untuk jangka waktu yang lebih lama. Saat akan disajikan, empal dapat digoreng kembali atau dipanaskan dalam microwave. Nikmati empal daging sapi sebagai pelengkap nasi atau sebagai lauk pendamping dalam hidangan sehari-hari.*

Sumber: