Rahasia di Balik Renyahnya Kacang Bogares Khas Tegal! Makan Ini Bikin Ketagihan

radartegal.com - Kacang bogares khas Tegal merupakan salah satu camilan legendaris yang selalu diburu wisatawan sebagai oleh-oleh. Tidak hanya lezat, kacang ini juga memiliki sejarah panjang sebagai kuliner tradisional Jawa Tengah.

Proses pembuatan kacang bogares khas Tegal sangat unik dan berbeda dari kacang sangrai biasa. Metode pengolahannya yang tradisional menjadikan rasanya begitu khas dan sulit ditemukan di daerah lain.

Dari segi bentuk, kacang bogares khas Tegal mungkin terlihat biasa, namun cita rasanya sungguh istimewa. Inilah yang membuatnya selalu laris di pasaran, baik sebagai camilan sehari-hari maupun buah tangan khas Tegal.

Bagi yang belum pernah mencoba, berikut 5 keunikan kacang bogares khas Tegal yang wajib diketahui. Simak ulasannya untuk memahami mengapa camilan ini begitu populer!

BACA JUGA: 5 Kuliner Tradisional Tegal yang Sudah Ada Puluhan Tahun

BACA JUGA: Oleh-Oleh Khas Guci Tegal Favorit Wisatawan, No 2 Bikin Nagih!

Keunikan Kacang Bogares Khas Tegal

1. Proses Sangrai dengan Pasir, Bukan Minyak

Kacang bogares khas Tegal tidak digoreng dengan minyak, melainkan disangrai menggunakan pasir panas. Teknik ini membuat teksturnya lebih renyah dan tidak berminyak. Selain itu, metode ini dianggap lebih sehat karena mengurangi kandungan lemak jenuh.

Proses sangrai pasir juga memengaruhi cita rasa, menghasilkan aroma yang khas dan gurih alami. Inilah yang membedakannya dari kacang sangrai biasa yang dijual di pasaran.

2. Rasa Gurih yang Kuat dan Autentik

Kacang bogares memiliki dominasi rasa gurih yang kuat, berbeda dengan kacang telur yang cenderung manis. Beberapa produsen menambahkan bumbu seperti bawang putih untuk memperkaya aromanya.

Rasa gurih ini membuat kacang bogares sangat cocok dijadikan camilan pendamping minuman, seperti teh poci atau kopi. Kombinasi rasa yang pas membuatnya sulit untuk berhenti mengunyah!

BACA JUGA: 4 Budaya Unik Tegal yang Wajib Dijelajahi saat Liburan

BACA JUGA: 6 Keistimewaan Sate Batibul Tegal Dibanding Daerah Lain

3. Tekstur Renyah yang Tahan Lama

Berkat proses sangrai pasir, kacang bogares memiliki tekstur yang renyah dan tahan lama. Tidak mudah lembek, sehingga tetap enak disimpan dalam waktu cukup lama.

Teksturnya yang empuk juga membuatnya aman dikonsumsi oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga lansia. Cocok dijadikan camilan keluarga atau teman ngobrol di kala santai.

4. Oleh-Oleh Wajib dari Tegal

Sumber: