3. Penyajiannya menggunakan daun pisang dan lidi.
4. Penjualannya tidak selalu tersedia setiap hari.
Kondisi tersebut menunjukkan bahwa kelangkaan tidak selalu berarti benar-benar hilang. Sebagian pedagang masih membuatnya ketika permintaan atau kesempatan berjualan tersedia.
BACA JUGA: Jalan-jalan ke Kota Pahlawan? Jangan Lupa Beli 5 Jajanan Khas Surabaya Ini!
BACA JUGA: 5 Jajanan Khas Lamongan yang Paling Populer dan Cocok Dijadikan Oleh-oleh Saat Liburan
2. Kue Tempel, Kudapan Lama yang Makin Jarang
Kue tempel termasuk jajanan tradisional Tegal yang mulai sulit ditemukan. Kudapan ini menggunakan adonan tepung dan isian pisang serta gula merah.
Proses memasaknya menghasilkan aroma khas dari permukaan adonan yang dipanaskan. Jajanan pasar tradisional Tegal seperti ini membutuhkan ketelatenan dalam pengolahan.
Kue tempel biasanya lebih mudah ditemukan melalui penjual tradisional tertentu. Secara ringkas, berikut empat hal penting tentang kue tempel:
1. Memiliki cita rasa manis dan legit.
2. Menggunakan pisang sebagai salah satu bahan utama.
3. Proses memasaknya membutuhkan keterampilan khusus.
BACA JUGA: Jajanan khas Pemalang yang Rasanya Manis Gurih Bikin Nagih, Harga Worth it di Kantong!
BACA JUGA: Gara-gara Jajanan khas Semarang Ini, Dompetku Ngeluarin Duit Terus! Enak Soalnya
4. Penjualnya kini tidak sebanyak jajanan modern.
Kelangkaan kue tempel berkaitan dengan keterbatasan penjual dan proses pembuatannya. Karena itu, keberadaannya dapat berbeda antara satu pasar dengan lainnya.
3. Gempol dan Jalabia Punya Jejak Kuliner Tegal
Gempol menjadi salah satu makanan tradisional Tegal yang disebut mulai langka. Bentuknya bulat dan umumnya disajikan bersama kuah santan.