Tak heran jika Kepiting Soka menjadi salah satu kuliner seafood paling dicari di Brebes. Anda dapat menemukan menu ini di berbagai restoran seafood di kawasan Brebes, terutama di sekitar pantai-pantai utamanya.
3. Rujak Belut
Jika mendengar kata "rujak," yang biasanya terlintas di pikiran adalah potongan buah segar dengan saus kacang pedas. Namun, Brebes punya rujak yang sangat berbeda, yakni Rujak Belut.
BACA JUGA: 7 Lokasi Street Food di Kota Tegal, yang Suka Kuliner Wajib ke Sini
BACA JUGA: 7 Kuliner Murah di Tegal yang Menggugah Nafsu Makan
Kuliner ini menggunakan belut sebagai bahan utama, yang digoreng hingga renyah sebelum disiram dengan bumbu rujak pedas khas.
Rujak Belut menawarkan perpaduan rasa gurih dari belut dengan bumbu rujak yang asam, manis, dan pedas. Hidangan ini telah menjadi bagian dari tradisi kuliner Brebes selama puluhan tahun. Rujak Belut sangat cocok dinikmati sebagai camilan sore atau pendamping makan siang Anda.
4. Kupat Glabed
Kupat Glabed adalah kuliner khas Brebes yang terdiri dari potongan lontong atau ketupat, daging sapi yang dimasak dengan santan kuning, dan daun pepaya muda.
Kuahnya yang kental memberikan rasa gurih yang kuat, sementara sambal pedas menjadi pelengkap yang menghadirkan sensasi membakar di lidah.
BACA JUGA: 7 Kuliner Malam Khas Tegal yang Menggugah Selera, Nomor 2 paling Andalan
BACA JUGA: Nagih Abis Guys! 6 Kuliner Pedas Khas Tegal Ini Bikin Lidah Susah Nolak
Untuk memperkaya rasa, Kupat Glabed sering kali ditambahkan bawang goreng sebagai taburan. Kombinasi rasa gurih, pedas, dan sedikit manis membuat makanan ini selalu menjadi pilihan favorit saat acara-acara keluarga atau festival di Brebes.
5. Nasi Lengko
Nasi Lengko adalah salah satu kuliner khas Brebes yang sederhana namun kaya rasa. Hidangan ini terdiri dari nasi putih hangat, tempe goreng, tahu, tauge, dan daun kucai segar. Semua bahan ini disiram dengan sambal kacang pedas yang diracik dengan bumbu khas.
Rasa pedas dan gurih dari sambal kacangnya memberikan sentuhan unik pada hidangan ini. Nasi Lengko sering menjadi pilihan makan siang bagi mereka yang mencari makanan sehat, lezat, dan tentunya menggugah selera.
6. Soto Batok Brebes
Soto Batok Brebes memiliki ciri khas penyajian yang unik. Hidangan ini disajikan dalam batok kelapa, memberikan aroma alami yang khas. Soto ini memiliki kuah bening dengan bahan utama seperti ayam suwir, jeroan, dan aneka sayuran segar.
BACA JUGA: Berburu Kuliner Malam di Tegal, Intip Lima Rekomendasi Makanan Enak yang Wajib Dicoba