Pembekuan darah dapat menyumbat pembuluh darah dan menyebabkan serangan jantung atau stroke.
Vitamin K2 dalam tempe berperan penting dalam proses pembekuan darah yang sehat. Dengan kata lain, tempe membantu mencegah pembekuan darah yang tidak perlu.
BACA JUGA: 5 Pencegahan Penyakit Jantung Koroner Paling Umum dan Ampuh
BACA JUGA: Gerakan Olahraga 5 Menit untuk Jaga Kesehatan Jantung hanya dari Rumah
4. Menurunkan Kolesterol Jahat
Kolesterol jahat (LDL) dapat menumpuk pada dinding arteri dan menyebabkan penyempitan pembuluh darah.
Beberapa senyawa dalam tempe, seperti isoflavon, telah terbukti efektif dalam menurunkan kadar kolesterol jahat.
5. Sumber Protein Nabati Berkualitas
Protein sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung. Tempe adalah sumber protein nabati yang lengkap, mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.
Selain itu, protein nabati dari tempe juga lebih rendah lemak jenuh dibandingkan protein hewani.
BACA JUGA: 8 Kebiasaan yang Cepat Memicu Penyakit Jantung, Tua Muda Bisa Kena
BACA JUGA: 5 Kandungan Ini Jadi Pantangan Penyakit Jantung, Hindari Mulai Sekarang
Tips mengonsumsi tempe agar maksimal manfaatnya
Tempe, sebagai salah satu sumber protein nabati terbaik, memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Namun, cara pengolahannya sangat mempengaruhi kandungan nutrisi yang kita dapatkan.
Dilansir dari Grid.id, berikut adalah 5 tips mengonsumsi tempe agar manfaatnya maksimal:
1. Hindari Menggoreng
Menggoreng tempe dalam minyak panas dapat mengurangi kandungan nutrisi penting di dalamnya. Proses penggorengan yang menggunakan banyak minyak dapat menyebabkan oksidasi pada lemak sehat dalam tempe, serta mengurangi kandungan vitamin dan mineral.
Alternatif yang lebih sehat:
- Tumis: Tumis tempe dengan sedikit minyak dan berbagai macam sayuran.
- Bacem: Bacem tempe dengan bumbu yang kaya rempah.
- Kukus: Kukus tempe lalu olah menjadi berbagai hidangan, seperti pepes atau nugget tempe.
BACA JUGA: Baiknya Dikonsumsi Rutin! 5 Makanan yang Baik untuk Kesehatan Jantung