radartegal.id - Hai guys! Momen spesial Idul Adha telah tiba nih, menandakan saatnya kita berbagi kebahagiaan bersama keluarga dan kerabat. Salah satu tradisi yang tak boleh dilewatkan adalah menyantap hidangan lezat dari daging kurban.
Tapi, bingung mau masak apa? Tenang, kali ini ada rekomendasi olahan daging sapi spesial Idul Adha yang super Indonesia banget! Dijamin bikin momen makan bareng makin meriah dan tak terlupakan.
1. Rendang
Siapa yang tak kenal rendang? Masakan khas Padang ini memang rajanya hidangan daging. Kelezatannya yang kaya rempah dan teksturnya yang empuk mampu membangkitkan selera makan siapapun. Memasak rendang memang membutuhkan waktu dan kesabaran, tapi hasilnya dijamin memuaskan.
Proses memasaknya pun terbilang unik, yaitu dengan teknik "meresap" yang membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Bumbu-bumbu yang digunakan pun beragam, seperti cabai merah giling, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan santan. Tak heran jika rendang memiliki cita rasa yang kompleks dan kaya, dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis.
BACA JUGA: Cara Buat Sate Kambing Empuk di Mulut, Panduan Lengkap untuk Menu Spesial Lebaran Idul Adha
Rendang cocok banget nih buat hidangan utama saat Idul Adha. Aroma harumnya yang khas akan langsung memenuhi rumah dan membangkitkan selera makan semua orang. Dihidangkan dengan nasi putih hangat dan sambal, rendang akan menjadi hidangan spesial yang tak terlupakan.
2. Sate Padang
Buat pecinta pedas, wajib banget coba sate Padang! Olahan daging sapi yang dipotong dadu kecil-kecil ini dimarinasi dengan bumbu rempah khas Padang dan dibakar hingga matang. Bumbu marinasi yang digunakan terdiri dari cabai merah giling, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, ketumbar, jintan, dan santan.
Proses pembakarannya pun dilakukan dengan cara tradisional, yaitu menggunakan arang. Hal ini menghasilkan aroma khas yang harum dan smoky pada sate Padang. Disajikan dengan kuah kental berwarna kuning keemasan yang terbuat dari santan dan rempah-rempah, sate Padang menawarkan sensasi pedas manis yang menggoda.
Kuah kentalnya yang gurih berpadu sempurna dengan daging sapi yang empuk dan bumbu pedas manis yang meresap. Cocok banget dinikmati bersama lontong atau nasi hangat, sate Padang akan menjadi hidangan spesial yang tak terlupakan di momen Idul Adha.
BACA JUGA: Libur Panjang Idul Adha 1445 H di Tegal Dijaga Polisi yang Terus Berpatroli