6 Rekomendasi Makanan Khas Brebes yang Wajib Anda Cicipi

radartegal.com - Makanan khas Brebes tentunya harus Anda cicipi saat berkunjung ke tempat ini. Pasalnya, Brebes tidak hanya dikenal dengan produksi bawang merahnya yang melimpah, tetapi juga memiliki beragam kuliner yang menggugah selera. 

Beragam kuliner legendaris yang sudah terkenal akan kelezatannya bisa menjadi pilihan makanmu saat berada di daerah ini. Salah satu makanan khas Brebes adalah telur asin yang dikenal dengan rasa gurih dan khasnya.

Makanan khas Brebes ini terdiri dari berbagai macam olahan makanan berat maupun camilan yang unik. Jadi, pastikan Anda untuk tidak melawatkan rekomendasi di bawah ini ya!

Bagi Anda yang berencana berkunjung ke Brebes, simak artikel Radartegal berikut dengan seksama. Kami telah mengulas enam rekomendasi makanan khas Brebes yang wajib dicoba untuk melengkapi pengalaman wisata kuliner Anda. 

BACA JUGA: 2 Kuliner khas Pemalang yang Mirip dengan Makanan Tegal

BACA JUGA: Cocok untuk Oleh-oleh, Ini Dia Rekomendasi Souvenir dan Makanan Khas Tegal

Rekomendasi Makanan Khas Brebes 

1. Telur Asin Brebes

Telur asin adalah salah satu makanan yang paling terkenal dari Brebes. Proses pembuatan telur asin yang khas ini melibatkan perendaman telur bebek dalam campuran garam, sehingga menghasilkan telur dengan cita rasa asin yang nikmat. Telur asin Brebes memiliki tekstur kuning telur yang kenyal dan rasa yang gurih, cocok dijadikan camilan atau pelengkap hidangan utama.

2. Sate Blengong

Blengong adalah hewan hasil persilangan antara itik dan mentok. Daging blengong memiliki tekstur dan rasa yang unik, lebih lezat dibandingkan dengan daging itik atau mentok biasa. Sate blengong di Brebes biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kaya akan rasa, dan sering dijual di warung-warung makan pinggir jalan. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai makan siang atau makan malam.

3. Kupat Glabed Brebes

Kupat glabed adalah kuliner khas Brebes yang terdiri dari kupat (ketupat) yang disajikan dengan kuah kuning kental yang terbuat dari campuran santan dan bumbu rempah. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan potongan tahu, tempe, dan kerupuk. Rasa gurih dan sedikit pedas dari kuah kuningnya menjadikan kupat glabed sebagai salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berada di Brebes.

4. Soto Batok Brebes

Soto Batok adalah salah satu kuliner Brebes berupa varian soto yang unik karena disajikan dalam batok kelapa. Soto ini memiliki kuah bening yang segar, dengan isian berupa daging sapi, tauge, dan daun bawang. Rasa kuahnya yang ringan dan menyegarkan sangat cocok dinikmati di siang hari. Penyajian dalam batok kelapa memberikan sentuhan estetika dan aroma khas yang menggugah selera.

5. Pepes Ikan Wader

Ikan wader adalah ikan kecil yang banyak ditemukan di perairan sungai di Brebes. Pepes ikan wader adalah salah satu kuliner favorit yang dimasak dengan bumbu rempah, dibungkus daun pisang, dan kemudian dikukus atau dibakar. Aroma daun pisang dan bumbu rempah yang meresap membuat pepes ikan wader memiliki cita rasa yang khas dan lezat.

6. Kacang Sangrai Brebes

Selain telur asin, Brebes juga terkenal dengan kacang sangrainya. Kacang sangrai Brebes memiliki tekstur yang renyah dan rasa gurih yang pas. Proses sangrai tradisional yang digunakan oleh para pengrajin lokal menghasilkan kacang dengan kualitas tinggi yang cocok dijadikan oleh-oleh khas dari Brebes.

Dengan beragam kuliner khas yang kaya rasa, Brebes menawarkan pengalaman wisata kuliner yang tak terlupakan. Dari makanan berat hingga camilan, setiap hidangan di Brebes memiliki keunikan tersendiri dan siap memanjakan lidah Anda. 

Sumber: