Kupat Blengong Brebes, Makanan Khas yang Menawarkan Kelezatan yang Berbeda dari Lainnya

BREBES, radartegal.id - Brebes, sebuah kabupaten di Jawa Tengah yang dikenal dengan produksi bawang merah dan telur asinnya. Ternyata menyimpan kekayaan kuliner lain yang tak kalah menarik.

Salah satu makanan khas yang unik dan patut dicoba adalah Kupat Blengong. Berbeda dari sate pada umumnya, Kupat Blengong menawarkan sensasi rasa yang berbeda.

Dengan perpaduan ketupat dan daging blengong yang lezat, makanan ini mampu memanjakan lidah penikmat kuliner khas. Blengong sendiri konon merupakan unggas hasil persilangan antara mentok dengan bebek.

Penasaran dengan kuliner khas kupat Blengong? Simak ulasan ini yang akan membahas lebih dalam mengenai sejarah, cara pembuatan, serta keunikan dari Kupat Blengong. 

BACA JUGA: Sate Blengong Brebes Resmi Jadi Kuliner Warisan Budaya, Menu Unik yang Kini Kerap Diincar Pejabat

BACA JUGA: Cerita Sejarah Sate Blengong Khas Brebes Sukses Pukau Pengunjung Brebes Expo

Sejarah Kupat Blengong

Kupat Blengong merupakan makanan khas Brebes yang telah ada sejak lama. Blengong adalah jenis unggas hasil persilangan antara itik dengan entok, yang menghasilkan daging dengan tekstur unik dan rasa yang khas.

Di Brebes, blengong dijadikan bahan utama untuk berbagai masakan, termasuk sate dan gulai. Namun, yang paling terkenal adalah Kupat Blengong, yang merupakan perpaduan antara ketupat dan sate blengong yang disiram dengan bumbu kacang.

Nah, salah satu kondimen yang membuat Kupat Blengong istimewa adalah bumbu kacangnya. Bumbu kacang untuk Kupat Blengong memiliki cita rasa yang khas.

Dengan perpaduan antara kacang tanah, gula merah, cabai, bawang putih, dan beberapa rempah-rempah lainnya. Bumbu ini kemudian dihaluskan dan dicampur dengan sedikit air dan kecap manis untuk menghasilkan saus yang kental dan gurih.

Ketika bumbu kacang ini disiramkan di atas sate blengong dan ketupat, perpaduan rasanya sangat memanjakan lidah.

BACA JUGA: Incaran Wisatawan, Di sini Tempat Makan Sate Blengong Tegal yang Mantul

BACA JUGA: Nikmatnya Sate Blengong Khas Tegal, Warung Mba Yati jadi Rekomendasi Utama yang Wajib Dikunjungi

Proses Pembuatan Kupat Blengong

Sumber: