Mencicipi Citarasa Kue Nagasari Khas Kota Tegal: Dalemnya Pisang

Proses Pembuatan Kue Nagasari

Proses pembuatan Kue Nagasari tidak terlalu sulit, tetapi membutuhkan sedikit kesabaran. Pertama, campurkan tepung ketan, santan kelapa, dan garam hingga membentuk adonan yang kalis.

Selanjutnya, ambil selembar daun pisang, tambahkan sedikit adonan, lalu letakkan potongan pisang di atasnya.

Tutup pisang dengan adonan lagi hingga rapat, lalu bungkus dengan daun pisang dan ikat dengan tali rapat.

 

Proses Penyajian

Setelah semua kue dibungkus dengan daun pisang, langkah selanjutnya adalah merebusnya. Rebus Kue Nagasari dalam panci yang sudah diisi air mendidih selama kurang lebih 30 menit. Setelah matang, angkat dan tiriskan kue sejenak sebelum disajikan.

 

Kelezatan Kue Nagasari

Saat Kue Nagasari sudah matang dan siap disantap, Anda akan merasakan kelezatan yang sulit untuk dilupakan.

Kombinasi antara tekstur lembut dari ketan, manisnya pisang, dan aroma wangi dari daun pisang membentuk harmoni rasa yang tak terlupakan.

Kue ini cocok dinikmati saat masih hangat atau dingin sebagai camilan sore bersama secangkir teh.

 

Tradisi dan Makna Kue Nagasari

Kue Nagasari juga memiliki makna tersendiri dalam beberapa tradisi masyarakat Tegal. Kue ini sering dihidangkan dalam acara-acara adat, seperti pernikahan, selapanan (tujuh bulanan bayi), dan khitanan. Kehadiran Kue Nagasari dalam acara tersebut melambangkan keharmonisan dan kebahagiaan.

Sumber: