Rahasia Empuknya Daging Sate Buntel khas Solo yang Legendaris
KULINERAN - Sate buntel khas Solo terkenal empuk dan juicy. Rahasianya terletak pada teknik membungkus daging giling kambing berbumbu dengan lemak tipis dan yang dibakar.-(Ilustrasi foto: YouTube/Bango Warisan Kuliner)-
Api harus dijaga tetap stabil agar bagian luar lemak bisa matang sempurna tanpa membuat bagian dalam daging gosong.
Beberapa penjual bahkan mengukus adonan sate sebentar sebelum dibakar. Tujuannya adalah untuk memastikan bahwa daging matang merata dan lebih empuk ketika dibakar.
Kecap Manis dan Sambal Kecap
Selama proses pembakaran, sate diolesi campuran kecap manis dan sedikit minyak agar memberikan kilau menggoda dan rasa manis gurih pada bagian luar sate.
BACA JUGA: Bajingan, Kuliner khas Temanggung Jawa Tengah yang Sarat Sejarah dan Keunikan
BACA JUGA: Sayur Becek khas Grobogan, Warisan Kuliner Jawa Tengah yang Wajib Anda Coba
Biasanya, sate buntel disajikan bersama irisan kol segar, tomat, bawang merah, dan tentu saja sambal kecap pedas manis yang membuat rasanya semakin lengkap.
Dengan cara penyajiannya yang rumit dan teknik masak yang unik menjadikannya sebagai sajian istimewa di berbagai kesempatan, dari makan malam keluarga hingga jamuan tamu kehormatan.
Kuliner daging sate Buntel khas Solo ini cocok untuk Anda yang sedang menikmati perjalanan atau sedang melawati Solo raya untuk mengisi perut sejenak. Semoga bermanfaat.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
