Tegean Kuliner Sehat khas Banyumas yang Mulai Dilirik Pecinta Makanan Tradisional

BANYUMAS, radartegal.com - Kuliner tradisional Indonesia memang tak pernah habis untuk dieksplorasi, salah satunya adalah Tegean, sajian khas BANYUMAS yang mulai kembali diminati karena kesederhanaannya dan manfaat kesehatannya. 

Tegean adalah jenis sup kuah bening dengan isian beragam sayuran yang menyehatkan, menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang ingin tetap sehat tanpa mengorbankan cita rasa.

Berikut Radartegal.com akan membahas khasiat dan keunikan dari Tegean kuliner sehat khas Banyumas. Simak penjelasannya di artikel berikut ini.

Ciri Khas Tegean

Makanan ini biasanya berisi kombinasi sayuran segar seperti bayam, wortel, tauge, daun katuk, jagung manis, dan kedelai hitam, yang kemudian dimasak dalam kuah bening berbumbu ringan.

BACA JUGA: Enak dan Murah, Ini Sroto Sokaraja Kuliner Unik khas Banyumas yang Wajib Dicoba

BACA JUGA: Ketupat Jembut, Kuliner Langka khas Semarang dengan Tradisi Syawalan yang Sarat Makna

Namun yang membuat Tegean benar-benar istimewa adalah penggunaan kencur sebagai bumbu utama, memberikan aroma dan rasa khas yang sulit ditemukan pada sup sayur biasa.

Kencur (Kaempferia galanga), seperti dilansir dari Alodokter, memiliki banyak manfaat kesehatan seperti membantu pencernaan, meredakan peradangan, dan meningkatkan nafsu makan.

Dengan adanya kencur dan sayuran menjadikan Tegean tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi dan berkhasiat bagi tubuh.

Variasi Isi dan Pelengkap Tegean

Meskipun dikenal sebagai makanan sederhana, Tegean memiliki fleksibilitas tinggi dalam penyajiannya. Beberapa penjual atau ibu rumah tangga di Banyumas menambahkan potongan daging ayam kampung, irisan daging sapi, atau bihun sebagai pelengkap.

BACA JUGA: Bajingan, Kuliner khas Temanggung Jawa Tengah yang Sarat Sejarah dan Keunikan

BACA JUGA: Sayur Becek khas Grobogan, Warisan Kuliner Jawa Tengah yang Wajib Anda Coba

Penambahan ini tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga memberikan tambahan protein sehingga menjadikan Tegean semakin seimbang sebagai menu harian.

Di tengah tren gaya hidup sehat yang semakin berkembang, banyak masyarakat Indonesia kini mencari alternatif menu yang rendah minyak, rendah garam, dan tetap bernutrisi.

Sumber: