6 Olahan Telur Asin khas Brebes yang Bisa Jadi Menu Diet Sehat

Tahu atau ayam yang tinggi protein sangat cocok menjadi sumber energi tanpa membebani kalori harian.

5. Tumis Sayur Telur Asin

Coba padukan potongan telur asin dengan tumisan sayuran seperti kangkung, buncis, atau brokoli. Tidak hanya memperkaya rasa, kombinasi ini juga menambah asupan serat dan antioksidan penting untuk tubuh.

6. Sambal Telur Asin untuk Sayur Rebus

Buat sambal dari campuran telur asin, cabai, dan bawang merah. Sajikan bersama rebusan labu, kol, atau bayam. Cocok sebagai pelengkap menu makan siang yang ringan tapi tetap menggugah selera.

Manfaat Telur Asin dalam Program Diet

Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI), satu butir telur asin rata-rata mengandung:

BACA JUGA: Batibul dan Balibul, Sate Kambing Muda Khas Tegal yang Diburu Penikmat Kuliner

BACA JUGA: Dua Ikon Kuliner Pantura, Ini Perbedaan Sate Loso Pemalang dan Sate Kambing Tegal

• 137 kalori
• 9,51 gram protein
• 10,23 gram lemak
• Ditambah mineral seperti zat besi, kalsium, dan kalium.

Protein dan lemak sehat dalam telur asin membantu tubuh merasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengurangi intensitas ngemil.

Menurut riset yang diterbitkan di International Journal of Obesity (2015), sarapan berbasis telur dapat membantu penurunan berat badan lebih efektif dibandingkan sarapan berbasis karbohidrat seperti roti.

Tips Aman Konsumsi Telur Asin saat Diet

Agar tetap sehat dan tidak berlebihan, perhatikan tips berikut:

• Pilih metode rebus atau bakar daripada digoreng atau dimasak dengan banyak minyak.
• Batasi konsumsi telur asin maksimal 1–2 butir per hari, karena kandungan natriumnya tinggi.
• Kombinasikan dengan sayur rebus atau salad agar asupan serat harian tetap terjaga.
• Hindari konsumsi berlebihan jika Anda memiliki hipertensi atau kolesterol tinggi.
• Selalu perhatikan asupan garam harian, karena telur asin secara alami sudah asin.

BACA JUGA: Sate Blengong, Kuliner khas Brebes yang Jadi Warisan Budaya Tak Benda

BACA JUGA: Nasi Megono Kuliner khas Pekalongan Punya Cita Rasa Unik, Ini Sejarahnya

Telur Asin Bisa Jadi Bagian dari Diet Sehat

Telur asin khas Brebes bukan sekadar makanan tradisional, tapi juga bisa menjadi bagian dari pola makan sehat jika dikonsumsi dengan bijak.

Baik sebagai lauk utama atau pelengkap, kandungan nutrisinya sangat mendukung program penurunan berat badan, terutama jika Anda mengutamakan asupan protein tinggi.

Namun, penting untuk memperhatikan cara pengolahan dan porsi konsumsi harian agar tetap seimbang. Untuk hasil optimal, kombinasikan dengan sayur segar dan tetap aktif secara fisik.

Sumber: