Cerita sejarah tahu aci Tegal ini jadi bagian tak terpisahkan dari identitas dan kearifan lokal Tegal bertahun-tahun lamanya.
3. Simbol Kota
Kuliner tahu aci Tegal ini menjadi begitu ikonik dan sudah jadi simbol kota. Begitu orang-orang mendengar tahu aci, pasti selalu dihubungkan dengan Tegal.
BACA JUGA: Warteg Asli Tegal, Bukan Kaleng-Kaleng! Ini 3 Tempat Makan Legendaris yang Selalu Diburu
Popularitas tahu aci begitu besar, sehingga Pemerintah Kabupaten Tegal mendirikan Monumen Tahu Aci di perempatan Slawi, Tegal. Adanya monumen tahu ini jadi penanda, bahwa tahu aci memang menjadi salah satu ikon utama daerah tersebut.
Selain itu, tahu aci juga menjadi oleh-oleh wajib yang selalu dicari wisatawan. Ini makin membuatnya sebagai posisinya sebagai simbol kuliner Tegal yang autentik dan disukai banyak orang.
Penutup
Tahu aci menjadi kuliner yang ikonik di Tegal karena citarasa dan teksturnya yang khas, keberadaannya sejak jaman yang cukup lama, hingga menjadi simbol kota dengan adanya monumen tahu aci. Ini membuatnya bukanlah sekedar camilan biasa, namun begitu melekat dengan kearifan lokal daerah Tegal.