Radartegal.com – Glotak asli Tegal punya 6 keunikan yang selalu jadi incaran para pecinta pedas. Kuliner satu ini selalu diminati dan banyak dicari oleh wisatawan.
Keunikan glotak asli Tegal mulai dari bahan pembuatan, proses pengolahan, hingga citarasanya yang unik. Tidak akan ditemukan di daerah lain selain Tegal.
Sederet keunikan glotak asli Tegal ini wajib untuk Anda ketahui, sebagai referensi kuliner saaat berlibur. Apalagi menu ini bisa dinikmati semua anggota keluarga, murah, dan mudah ditemukan.
Berikut 6 keunikan glotak asli Tegal yang jadi incaran para pecinta pedas. Beda dari kuliner-kuliner lain!
BACA JUGA : 5 Wisata Murah di Tegal Buat Solo Traveling Bahkan Gratis
BACA JUGA : 5 Makanan Berat khas Tegal Terlegit Buat Makan Siang
6 keunikan glotak asli Tegal
Tegal memiliki banyak kuliner unik dan populer termasuk glotak satu ini. Ini beberapa keistimewaannya.
1. Bahan Utama Gembus
Glotak dibuat dari gembus yang merupakan ampas kedelai mirip dengan oncom. Gembus ini memberikan tekstur dan cita rasa khas yang tidak ditemukan pada hidangan lain.
2. Penggunaan "Balungan" (Tulang)
Keunikan glotak asli Tegal berikutnya yaitu dari kuahnya yang beda dari menu lain. Glotak ini dibuat dengan tambahan tulang ayam atau sapi (yang disebut "balungan" oleh warga Tegal).
Tulang ini direbus hingga lunak dan memberikan kaldu yang kaya rasa serta sensasi gurih yang mendalam pada kuahnya. Disini letak yang akan membuat ketagihan!
BACA JUGA : Gairah Meningkat Jika Makan Sate Kambing khas Tegal, Ini Alasannya!
BACA JUGA : 5 Kuliner Malam Legendaris di Tegal yang Enak dan Murah
3. Asal Nama yang Unik
Bukan hanya dari segi bahan pembuatannya, asal nama dari hidangan khas Tegal yang terkenal ini juga unik. Nama ‘glotak’ asalnya dari suara ‘glotak-glotak’ selama proses pembuatannya.
Suara tersebut berasal dari benturan tulang-tulang dengan panci selama dimasak dan diaduk. Inilah yang menjadi ciri khas yang melekat pada hidangan ini.