Soto Batok menawarkan sensasi kuliner yang berbeda. Kuah soto yang gurih disajikan dalam batok kelapa, menciptakan aroma khas yang menggoda.
Isian soto ini meliputi ayam suwir, telur rebus, jeroan ayam, dan sayuran. Kuah beningnya memiliki rasa yang ringan namun kaya akan rempah, cocok dinikmati di pagi atau sore hari.
BACA JUGA: Ternyata Ada Kuliner Khas Kota Tegal yang Rendah Gula, Ini Dia
BACA JUGA: 7 Lokasi Street Food di Kota Tegal, yang Suka Kuliner Wajib ke Sini
5. Adep-adep Brebes
Adep-Adep adalah sajian nasi lengkap dengan berbagai lauk seperti ayam bacem, tempe goreng, tahu goreng, ikan asin, jengkol, dan sambal.
Hidangan ini biasanya juga dilengkapi dengan sayuran segar. Rasa gurih dan manis dari ayam bacem berpadu dengan pedasnya sambal, menciptakan sensasi rasa yang memuaskan.
6. Bandeng Bakar Lumpur
Hidangan ini adalah salah satu inovasi kuliner unik dari Brebes. Bandeng dibumbui, dibungkus dengan lumpur, lalu dibakar hingga matang.
Proses ini membuat daging ikan tetap lembut dan bumbunya meresap sempurna. Aroma bakaran lumpur memberikan cita rasa yang autentik dan khas.
BACA JUGA: 7 Kuliner Murah di Tegal yang Menggugah Nafsu Makan
BACA JUGA: 7 Kuliner Malam Khas Tegal yang Menggugah Selera, Nomor 2 paling Andalan
7. Ketan Pencok
Bagi pecinta makanan manis, Ketan Pencok adalah pilihan yang tepat. Jajanan tradisional ini terbuat dari ketan yang disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah. Rasa manis dari gula merah berpadu sempurna dengan gurihnya kelapa, menciptakan camilan yang nikmat.
8. Kerupuk Tulang Bandeng
Inovasi lain dari Brebes adalah Kerupuk Tulang Bandeng. Tulang ikan bandeng yang biasanya terbuang diolah menjadi kerupuk renyah dan gurih. Camilan ini cocok dijadikan teman makan atau sekadar kudapan ringan di waktu santai.
Keunikan kuliner Brebes
Kuliner khas Brebes tidak hanya rasanya yang lezat, tetapi juga menjadi salah satu kekayaan budaya lokal yang patut diapresiasi.
Dari olahan daging blengong hingga jajanan tradisional seperti Ketan Pencok, setiap hidangan memiliki cerita dan keunikan tersendiri.
BACA JUGA: Nagih Abis Guys! 6 Kuliner Pedas Khas Tegal Ini Bikin Lidah Susah Nolak