3. Soto tauco
Untuk kamu pecinta soto, wajib coba soto tauco ini. Sototaucho ini dibuat dengan bumbu tauco. Tauco merupakan makanan fermentasi yang dibuat dengan biji kedelai yang sudah direbus, dihaluskan dan diaduk dengan tepung terigu kemudian difermentasi. Soto ini bisa kamu makan dengan lontong, dilengkapi juga dengan daging ayam dan tauge.
4. Sate Kambing Muda
Bagi pecinta sate kambing, Anda perlu mencoba sate kambing muda yang sangat terkenal di kota Bahari ini, ya. Karena, satu kambing muda ala Tegal ini mempunyai ciri khas pemilihan kambing berusia di bawah lima bulan (balibul) atau bawah tiga bulan (batibul) sehingga dagingnya sangat empuk.
BACA JUGA: 10 Rekomendasi Jajanan Murah Khas Tegal yang Menggoyang Lidah, Harga Mulai Seribu Rupiah
BACA JUGA: Pilihan Kuliner Khas Tegal dengan Cita Rasa Enak, Kelezatannya Dijamin Bikin Kamu Nagih
5. Rujak Teplak
Kuliner selanjutnya yakni rujak teplak yang menawarkan aneka sayuran seperti; kangkung, daun ubi jalar, daun pepaya, daun singkong, tauge, jantung pisang, hingga timun rebus. Beranekan ragam sayuran tersebut kemudian akan disajikan dengan bumbu yang terbuat dari singkong yang direbus dan dihaluskan. Kemudian, dicampur dengan bumbu dan air yang tampilannya mirip seperti bumbu pecel.
6. Glotak
Glotak itu memiliki rasa yang lezat, meski sekarang banyak yang tidak tahu mengenai kuliner khas Tegal yang satu ini. Bahan dasar pembuatannya Glotak itu ialah gembus, yakni bahan semacam oncom yang dimasak dengan berbagai macam bumbu.
Makanan dengan bahan utama gembus ini disebut glotak karena pada saat proses pemasakannya menimbulkan suara glotak-glotak, yang timbul dari tulang ayam yang bergesekan dengan panci pada saat diaduk.
BACA JUGA: 7 Kuliner Tegal Wajib Dicoba, dari Sate Kambing Muda yang Menggoda hingga Es Lontrong yang Segar
BACA JUGA: Tahu Aci Khas Tegal, Makanan dengan Sensasi Gurih Renyah Cita Rasa Kuliner Tegal
Kesimpulan
Kota Tegal tak hanya dikenal dengan wisata pantai Alam Indah atau biasa di sebut (PAI)ini juga memiliki makan khas yang bermacam-macam. tak lengkap rasanya jika berkunjung ke kota ini namun tidak mencicipi beragam kuliner Tegal yang siap memanjakan lidah. Seperti sate kambing muda, glotak, rujak teplak dan es lontrong.