RADAR TEGAL - Kali ini kita akan mengulas tentang fakta unik Bawang Goreng Brebes, siapa yang tidak tau brebes? Kota yang terkenal dengan telur asinnya ini juga tersohor karena bawang gorengnya.
Di balik renyah gurihnya bawang goreng Brebes, tersimpan sebuah kisah inspiratif tentang kegigihan dan kreativitas masyarakat. Fakta unik bawang goreng brebes ini bukan sekadar pelengkap hidangan, tetapi menjelma menjadi ikon kuliner dan identitas budaya yang tak ternilai.
Mari kita selami lebih dalam jejak renyah dan fakta unik bawang goreng brebes sekaligus menambah opsi oleh untuk mudik lebaran pada tahun ini.
Legenda lahirnya Bawang Goreng Brebes
Fakta unik Bawang Goreng Brebes tak lepas dari legenda yang berakar dari bencana alam. Pada tahun 1983, banjir besar melanda Brebes dan merusak panen bawang merah. Di tengah situasi sulit tersebut, para petani Brebes dengan kreatif mengolah bawang merah basah yang tak terjual menjadi bawang goreng.
BACA JUGA: Jejak Sejarah Telur Asin Brebes, Sisa Tradisi Tionghoa yang Masih Lestari Hingga Saat Ini
Tak disangka, upaya ini menghasilkan produk yang tak hanya lezat, tetapi juga membuka peluang ekonomi baru. Bawang goreng Brebes pun lahir dan mulai dikenal luas hingga saat ini dan karena melimpahnya bawang merah di Brebes, maka Tugu Bawang Merah pun dibuat.
Menjelajahi ciri khas rasa dan tekstur yang tak tertandingi
Fakta unik Bawang Goreng Brebes yaitu memiliki ciri khas rasa gurih dan tekstur renyah yang tak tertandingi. Rahasia kelezatannya terletak pada jenis bawang merah Brebes yang memiliki kadar air rendah dan tekstur padat. Bawang merah ini diolah dengan teknik penggorengan tradisional menggunakan pasir, menghasilkan bawang goreng yang lebih renyah dan tahan lama.
Perpaduan rasa gurih alami bawang merah dan teksturnya yang renyah menjadikannya pelengkap hidangan yang sempurna, mampu meningkatkan cita rasa berbagai masakan.
Ragam varian Bawang Goreng Brebes
Lebih dari sekadar bawang goreng biasa, Brebes menghadirkan ragam varian yang memanjakan selera. Bagi pecinta tekstur renyah, tersedia bawang goreng renyah kasar. Bagi yang menginginkan rasa pedas dan gurih, tersedia bawang goreng rasa pedas dan asin. Tak ketinggalan, bawang goreng tepung dan bawang goreng super tipis hadir untuk memenuhi kebutuhan dan preferensi yang berbeda.
BACA JUGA: Dijamin Sedap, Ini Rekomendasi 3 Kuliner Malam Khas Brebes yang Cocok untuk Long Weekend
Sentra industri dan ekspor menjanjikan