Keunikan Getuk Goreng Sokaraja, Camilan Legendaris khas Banyumas yang Bikin Nagih

BANYUMAS, radartegal.com - BANYUMAS tak hanya dikenal karena keindahan alam dan budayanya yang kental, tetapi juga karena kekayaan kuliner tradisional yang memikat selera. 

Salah satu oleh-oleh yang tak pernah gagal mencuri perhatian wisatawan adalah Getuk Goreng Sokaraja. 

Getuk Goreng Sokaraja berbahan dasar singkong ini telah menjelma menjadi ikon kuliner yang merepresentasikan cita rasa lokal sekaligus cerita panjang sejarah masyarakat setempat. 

Berikut Radartegal.com akan membahas keunikan dan sedikit sejarah dari Getuk Goreng Sokaraja oleh-oleh khas Banyumas. Simak penjelasannya di bawah ini.

BACA JUGA: Telur Asin Bakar, Oleh-oleh Unik khas Brebes yang Tak Ada Duanya

BACA JUGA: Bukan Camilan, 2 Oleh-oleh khas Tegal Ini Justru Sarat Makna Budaya

Rasa yang otentik dari Getuk Goreng Sokaraja

Ciri khas utama dari Getuk Goreng Sokaraja terletak pada komposisi rasa manis dan gurih yang sangat seimbang.

Singkong yang telah dihaluskan dicampur dengan gula kelapa atau gula merah asli, kemudian digoreng hingga menghasilkan lapisan luar yang garing namun tetap menyimpan kelembutan di dalam.

Hasil akhirnya adalah camilan yang renyah di luar, lembut di dalam, dengan rasa manis alami yang tidak menyengat.

Menurut Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kabupaten Banyumas, penggunaan gula kelapa atau gula Jawa dalam pembuatan getuk goreng bukan hanya soal rasa, tetapi juga bagian dari kearifan lokal masyarakat Banyumas yang sejak dahulu memanfaatkan hasil bumi secara maksimal.

BACA JUGA: Cara Bikin Bawang Goreng Renyah, Oleh-oleh khas Brebes yang Wajib Anda Bawa Pulang

BACA JUGA: 8 Oleh-oleh khas Pemalang yang Wajib Dibawa Pulang, Lezat dan Penuh Cita Rasa Tradisional

Proses Pengolahan Tradisional

Tidak seperti getuk biasa yang biasanya dikukus dan langsung disajikan, Getuk Goreng Sokaraja mengalami proses tambahan berupa penggorengan.

Proses ini bukan hanya untuk menciptakan tekstur renyah, tetapi juga untuk memperpanjang daya tahan camilan ini sangat penting untuk dijadikan oleh-oleh.

Sumber: