Resep Jajanan Tradisional Kue Kamir Asli Tegal Favorit Anak-anak

1/2 sdt garam

1 butir telur

50 ml santan

2 sdm mentega, lelehkan

Bahan tambahan :

Margarin untuk olesan cetakan

Meses atau keju untuk topping (opsional sesuai selera masing-masing)

BACA JUGA: Cicipi 4 Kue Tradisional Asli Tegal dengan Rasa Unik dan Lezat Ini

BACA JUGA: 5 Jajanan Manis Khas Tegal yang Mudah Ditemukan di Pasar Tradisional

2. Cara Membuat

Cara membuat jajanan tradisional kue kamir asli Tegal sangatlah mudah. Sekalipun Anda sebelumnya belum pernah coba buat.

• Campurkan ragi instan, gula, dan air hangat dalam wadah kecil, kemudian diamkan selama 10-15 menit hingga berbuih.
• Gunakan wadah yang lebih besar untuk mencampurkan tepung terigu, gula, dan garam. Buatlah lubang di tengah, masukan telur, santan, mentega cair, dan ragi yang sudah aktif.

• Pastikan Anda uleni adonan sampai kalis dan elastis. Agar tidak terlalu kering Anda bisa tambahkan sedikit air. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung.
• Setelah kalis, bulatkan adonan lalu masukan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutuplah dengan serbet bersih dan diamkan selama 1 jam atau sampai mengembang dua kali lipat.
• Jika sudah mengembang kemudian kempiskan dan jajanan tradisional kue kamir asli Tegal ini bisa Anda bagi sesuai selera. 
• Panaskan margarin atau sedikit minyak dengan api sedang dalam wadah cetakan bulat tersebut sampai matang sempurna. Anda bisa tambahkan topping sesuai selera.

BACA JUGA: 10 Rekomendasi Jajanan khas Tegal pas SMA, jadi Kangen Zaman Sekolah Dulu

BACA JUGA: 7 Jajanan Murah Tegal buat Oleh-oleh, Dijamin Bikin Teman dan Keluarga Ketagihan!

Tips tambahan dalam membuat kue kamir

Camilan kue kamir khas Tegal ini harus menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Terutama dari tepung terigu protein yang apik agar menghasilkan tekstur kue yang lembut.

Sumber: