Jajanan Pasar Langka Tegal, Masih Ada yang Jual?

TEGAL, radartegal.com - Jajanan pasar langka Tegal masih dicari pemburu kuliner tradisional. Beberapa kudapan bertahan melalui pedagang lama dan pasar tertentu di Tegal.

Kehadirannya tidak selalu mudah ditemukan setiap hari. Jajanan pasar langka Tegal umumnya dibuat dalam jumlah terbatas dan sederhana.

Salah satu contohnya adalah gemblong kocar-kacir yang mulai jarang dijajakan. Pasar Slumpring juga menjadi ruang bertemunya berbagai panganan tradisional khas Tegal.

Mengapa Jajanan Pasar Langka Tegal Mulai Sulit Ditemukan?

Perubahan selera membuat makanan modern semakin mudah menarik perhatian pembeli. Pedagang tradisional kemudian menghadapi tantangan mempertahankan permintaan terhadap kudapan lama.

BACA JUGA: Peduli Gak Peduli, Kamu Harus Coba 5 Jajanan Khas Banyumas Ini!

BACA JUGA: Wisata Kuliner Gombong: 5 Jajanan Khas yang Bikin Ketagihan dan Cocok Dibawa Pulang

Sebagian jajanan membutuhkan proses pembuatan panjang dan tenaga cukup besar. Kondisi tersebut membuat produksi harian tidak selalu praktis bagi pedagang kecil.

Faktor regenerasi juga berpengaruh terhadap keberlanjutan resep tradisional. Beberapa penjual lama masih bertahan, tetapi penerus usaha belum selalu tersedia.

Mana yang Masih Dicari? Ini Jejak Jajanan Tradisional Tegal

1. Gemblong Kocar-kacir dan Proses Pembuatannya

Gemblong kocar-kacir dikenal sebagai jajanan tradisional berbahan dasar singkong. Makanan tersebut disajikan menggunakan daun pisang dan tusukan lidi.

Proses pengolahannya membutuhkan tenaga karena singkong harus ditumbuk manual. Cara pembuatan tersebut turut membuat produksi jajanan menjadi lebih terbatas.

BACA JUGA: 3 Jajanan khas Purwokerto yang Pembuatannya Unik, Selalu Jadi Favorit

BACA JUGA: Kulineran ke Cirebon? Jangan Lewatkan 6 Jajanan Khas Paling Populer

Penelusuran sebelumnya menyebut penjualnya semakin jarang ditemukan. Berikut empat hal yang membuat jajanan ini menarik perhatian:

1. Berbahan dasar singkong yang mudah dikenali.

Sumber: