Jajanan Pasar Langka Tegal, Masih Ada yang Jual?

Kelangkaan kue tempel berkaitan dengan keterbatasan penjual dan proses pembuatannya. Karena itu, keberadaannya dapat berbeda antara satu pasar dengan lainnya.

3. Gempol dan Jalabia Punya Jejak Kuliner Tegal

Gempol menjadi salah satu makanan tradisional Tegal yang disebut mulai langka. Bentuknya bulat dan umumnya disajikan bersama kuah santan.

Jalabia juga memiliki bentuk khas menyerupai donat dengan lubang tengah. Bahan utamanya antara lain tepung ketan dan kelapa.

Keduanya memperlihatkan variasi kudapan berbasis bahan sederhana masyarakat dahulu. Berikut empat karakter yang membedakan keduanya:

1. Gempol berbentuk bulat dan bercita rasa manis-gurih.

BACA JUGA: 3 Daftar Jajanan Khas Tegal yang Jarang Diketahui Wisatawan

BACA JUGA: 5 Jajanan Khas Purwokerto yang Enak Bikin Lidah Bergoyang, Harga Murah Meriah!

2. Gempol biasanya disajikan dengan kuah santan.

3. Jalabia menggunakan tepung ketan dan kelapa.

4. Jalabia memiliki lubang pada bagian tengahnya.

Keberadaan panganan tersebut memperlihatkan luasnya warisan kuliner masyarakat Tegal. Tidak semua jajanan lama mempunyai jalur distribusi seluas produk modern.

4. Pasar Slumpring Menjadi Ruang Pelestarian Kuliner

Pasar Slumpring di Desa Cempaka, Bumijawa, Kabupaten Tegal, menawarkan suasana berbeda. Pasar tersebut menghadirkan berbagai makanan tradisional dalam lingkungan yang bernuansa pedesaan.

Radar Tegal sebelumnya mencatat pasar tersebut buka setiap Minggu. Pengunjung juga menggunakan koin bambu sebagai bagian dari pengalaman bertransaksi.

BACA JUGA: Rute Wisata Kuliner Tegal Sehari, Ini Urutan yang Praktis

BACA JUGA: Kuliner Tegal Selain Tahu Aci, Ada Makanan Apa yang Layak Dicoba?

Sumber: