Sega Warsa, Kuliner Malam Khas Tegal yang Bikin Ketagihan

Radartegal.com - Tegal dikenal sebagai kota dengan ragam kuliner tradisional yang unik dan menggoda selera. Salah satu hidangan yang sudah melekat di hati masyarakat lokal maupun para pecinta kuliner adalah Sega Warsa. 

Sega Warsa ini menyajikan kombinasi nasi putih dengan sayur labu siam, lauk sederhana seperti tempe goreng, telur dadar, dan petai goreng, serta sambal cabai hijau yang segar dan pedas.

Keunikan lainnya adalah nasi disajikan di atas daun jati, yang selain memberikan aroma khas juga menjaga kesegaran hidangan.

Sega Warsa adalah satall satu bagian dari warisan budaya kuliner yang telah bertahan sejak tahun 1994. Warung yang menjual Sega Warsa biasanya buka pada malam hari, mulai tengah malam hingga dini hari, tepatnya antara pukul 00.00 hingga 04.00 WIB. 

BACA JUGA: Uniknya Nasi Bogana, Kuliner khas Tegal Brebes yang Menggoda Lidah

BACA JUGA: Mencicipi 7 Kuliner Legendaris di Pekalongan yang Sudah Ada Sejak Zaman Belanda

Berikut Radartegal.com akan membahas cita rasa dan sejarah singkat dari Sega Warsa. Simak penjelasannya di artikel berikut ini yang kami kutip dari berbagai sumber.

Rasa dan komposisi Sega Warsa

-(Foto: Youtube Dyodoran)-

Cita rasa Sega Warsa sangat khas perpaduan gurih, sedikit asin, dan pedas yang pas. Sambal hijau yang dibuat dadakan menambah kenikmatan sekaligus tantangan bagi para pencinta pedas.

Sayur labu siam yang digunakan mirip dengan sayur lodeh, menyegarkan dan menjadi pelengkap yang sempurna.

Komponen Utama Sega Warsa

• Nasi putih yang disajikan di atas daun jati, memberikan aroma unik sekaligus menjaga nasi agar tidak mudah cepat basi.
• Sayur labu siam, yang dimasak dengan bumbu tradisional sehingga terasa ringan namun gurih.
• Lauk tempe goreng yang sering dibungkus daun jati agar tetap renyah dan harum.
• Telur dadar yang tebal dan lembut sebagai sumber protein pelengkap.
• Petai goreng sebagai opsi tambahan bagi yang suka aroma dan rasa khas petai.
• Sambal cabai hijau yang pedas segar, diberikan secara cuma-cuma sebagai pelengkap.

BACA JUGA: Dua Ikon Kuliner Pantura, Ini Perbedaan Sate Loso Pemalang dan Sate Kambing Tegal

BACA JUGA: Sate Blengong, Kuliner khas Brebes yang Jadi Warisan Budaya Tak Benda

Harga yang Ramah di Kantong

Salah satu keistimewaan Sega Warsa adalah harganya yang sangat terjangkau, sehingga dapat dinikmati semua kalangan.

Satu porsi nasi Sega Warsa dibanderol sekitar Rp5.000, tempe goreng tambahan hanya Rp1.000, telur dadar Rp3.000, dan petai Rp10.000. Sambal cabai hijau disediakan gratis tanpa batas.

Meski berlokasi di tempat yang tersembunyi tanpa papan nama, Sega Warsa telah dikenal luas melalui rekomendasi dari mulut ke mulut dan platform media sosial.

Sumber: