10 Kuliner Pedas khas Jawa Tengah yang Paling Menggugah Selera
Nikmati sensasi panas menggigit dari 10 kuliner pedas khas Jawa Tengah. --
Mangut lele merupakan olahan ikan lele asap yang dimasak dengan kuah santan pedas. Bumbu cabainya yang melimpah memberikan rasa pedas gurih yang khas, berpadu dengan aroma asap dari lele bakar.
Hidangan ini sering dijadikan menu makan siang favorit warga Semarang dan sekitarnya.
BACA JUGA: 9 Tempat Kuliner Halal di Bandung yang Nyaman untuk Keluarga dan Anak-anak
BACA JUGA: 13 Kuliner Kaki Lima Semarang yang Legendaris Murah, Enak, dan Wajib Dicoba Wisatawan
5. Sate Klathak Pedas
Walau aslinya dari Bantul, sate ini juga populer di daerah perbatasan Jawa Tengah. Daging kambing yang dibakar dengan tusuk jeruji besi disajikan bersama sambal kecap pedas yang bikin ketagihan. Rasa dagingnya yang empuk dan gurih berpadu sempurna dengan pedasnya sambal.
6. Nasi Goreng Babat Pedas
Babat menjadi bahan favorit warga Semarang. Dalam versi pedasnya, nasi goreng babat dimasak dengan cabai rawit, bawang, dan bumbu rempah yang kuat.
Tekstur babat yang kenyal dan rasa pedasnya yang nendang membuat hidangan ini jadi menu andalan malam hari di kota Semarang.
7. Sambal Tumpang Pedas
Meski berasal dari Jawa Timur, sambal tumpang juga sangat populer di daerah Solo Raya. Terbuat dari tempe semangit (fermentasi tempe lama) yang dimasak dengan cabai rawit, bawang, dan santan.
Rasanya unik, perpaduan antara gurih, pedas, dan sedikit asam. Biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayur rebus.
BACA JUGA: 6 Kuliner Legendaris Surabaya, Warisan Rasa, Sejarah, dan Resep Asli yang Masih Eksis
BACA JUGA: 10 Kuliner Malam di Solo 24 Jam, Cocok Pengisi Perut Lapar Tengah Malam
8. Pecel Kecombrang Pedas
Pecel khas Purwokerto punya ciri berbeda karena menggunakan bunga kecombrang yang menambah aroma segar dan rasa pedas alami.
Sambal kacangnya lebih tajam dan pedas, memberikan cita rasa khas yang sulit ditemukan di daerah lain. Cocok untuk sarapan atau makan siang sehat dengan tambahan rempeyek dan tempe goreng.
9. Rica-Rica Ayam Kampung
Banyumas memiliki versi rica-rica yang tak kalah pedas dibanding versi Manado. Ayam kampung dimasak dengan banyak cabai merah dan rempah lokal, menghasilkan rasa pedas yang meresap hingga ke tulang.
Biasanya disajikan dengan lalapan dan nasi panas, jadi favorit di warung-warung makan daerah Purwokerto dan sekitarnya.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
