3 Resep Jajanan Tegal yang Mudah dan Murah Dibuat Sendiri

Goreng pilus dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, mengembang, dan berwarna kuning kecokelatan serta renyah. Angkat dan tiriskan.

3. Olos

Resep jajanan Tegal yang mudah dan murah Anda buat sendiri terakhir ada Olos. Makanan satu ini unik, karena memiliki citarasa gurih pedas dan isiannya bisa berupa sayuran. Bentuknya bulat kecil-kecil mirip bakso, digoreng garing di luar tapi lembut di dalam.

Bahan : 

Tepung tapioka, tepung terigu, air panas, garam.

Bahan isiannya berupa kembang kol (atau kol/kubis) cincang, cabai rawit (sesuai selera) iris tipis, bawang merah & bawang putih halus, garam, gula, kaldu bubuk.

Cara membuat :

Untuk cara membuat makanan khas Tegal yang populer satu ini ada beberapa tahap. Begini langkahnya : 

Untuk isian, tumis dulu bumbu halus hingga harum. Masukan kembang kol, tambahkan sedikit air, masak hingga layu. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk lalu masukan irisan cabai rawit. Masak hingga matang dan air menyusut kemudian sisihkan.

BACA JUGA: 5 Rekomendasi Wisata Seru di Guci Tegal Selain Pemandian Air Panas, Tawarkan Pemandangan yang Instagramable

BACA JUGA: Simulasi Kredit Honda Scoopy 2025 dengan DP 1 Jutaan di Tegal

Sementara untuk bagian kulitnya, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.

Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, beri isian di tengahnya, lalu bulatkan kembali hingga rapat. Lakukan sampai adonan habis.

Goreng olos dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, mengembang, dan kulitnya garing. Angkat dan tiriskan.

Jika ingin variasi isian, Anda bisa isikan irisan sosis ataupun ayam sesuai selera. Pastikan adonannya tertutup rapat agar isian tidak keluar ketika proses digoreng.

Penutup

Sumber: