3 Resep Jajanan Tegal yang Mudah dan Murah Dibuat Sendiri

BACA JUGA: 6 Restoran Keluarga dengan Tempat Parkir Luas di Tegal, Cocok buat Acara Keluarga Besar

Tambah air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk dan tidak terlalu lembek, lalu masukan irisan daun kucai atau daun bawang.

Tempelkan adonan aci ke bagian tahu yang sudah disiapkan. Pastikan menempel sempurna.

Goreng tahu aci dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, adonannya mengembang, dan tahu berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan, lalu sajikan dengan sambal kecap atau cabai rawit.

2. Pilus Kletuk (atau Pilus Biasa)

Resep jajanan Tegal yang mudah dan murah dibuat berikutnya yaitu pilus kletuk. Makanan ini merupakan sejenis kerupuk pilus yang renyah dan gurih, biasanya terbuat dari tepung tapioka dengan bumbu bawang putih. 

Diberi nama "kletuk" karena renyahnya saat digigit. Pilus kletuk bisa jadi camilan yang cocok untuk teman ngopi atau makan bakso atau mie ayam.

Bahan :

Tepung tapioka (aci), bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, air, dan minyak untuk menggoreng. Beberapa resep mungkin menambahkan sedikit tepung terigu atau telur untuk tekstur berbeda.

BACA JUGA: 7 Tempat Liburan di Tegal dan Sekitarnya dengan Tarif Tiket Mulai Rp5000

BACA JUGA: Langka, Kue Tempel Tegal Jadi Jajanan Tradisional yang Kian Sulit Ditemukan

Cara membuat :

Campurkan tepung tapioka, bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk dalam wadah.

Beri air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Adonan harus cukup padat tapi tidak terlalu kaku.

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil (seperti kelereng kecil) atau pilin memanjang. Ukuran bisa disesuaikan selera.

Sumber: