Karena tidak digoreng dan tidak menggunakan santan, makanan ini sangat rendah lemak. Jintul juga bisa menjadi alternatif sarapan yang aman bagi penderita kolesterol atau yang sedang menjalani program diet.
BACA JUGA: 10 Tempat Kulineran Dekat Alun-alun Tegal: Jajanan, Makanan Berat, hingga Tempat Nongkrong
BACA JUGA: Kuliner khas Keraton Surakarta, 10 Hidangan Legendaris Penuh Filosofi
5. Glotak
Glotak adalah masakan khas Tegal yang mengandalkan bahan dasar gembus, sejenis oncom dari ampas tahu yang difermentasi. Proses fermentasi ini membuat Glotak tidak hanya lezat tetapi juga lebih mudah dicerna dan tinggi protein nabati.
Kuahnya cenderung encer, pedas, dan tidak mengandung santan, sehingga sangat cocok bagi kamu yang mencari makanan rendah lemak namun kaya rasa.
Asalkan dimasak dengan sedikit minyak, Glotak menjadi salah satu pilihan kuliner sehat khas Tegal yang paling direkomendasikan.
6. Sate Blengong
Berbeda dari sate kambing yang lebih tinggi lemak, Sate Blengong berasal dari daging blengong—hasil persilangan bebek dan entok—yang terkenal memiliki kandungan lemak dan kolesterol lebih rendah.
Dagingnya dipanggang hingga matang sempurna, lalu diberi bumbu rempah khas Tegal yang aromatik. Menu ini bisa menjadi pilihan lebih sehat tanpa mengorbankan kenikmatan sate. Kamu dapat meminta bumbu kacang yang lebih sedikit untuk menjaga asupan lemak tetap rendah.
BACA JUGA: 10 Kuliner khas Keraton Jogja, Warisan Rasa Bangsawan yang Masih Terjaga
BACA JUGA: 10 Kuliner khas Pesisir Utara Jawa Tengah yang Wajib Dicoba Backpacker
7. Teh Poci
Teh Poci adalah ikon kuliner Tegal yang disajikan dalam poci tanah liat sehingga menghasilkan aroma khas. Teh ini bebas lemak dan biasanya disajikan dengan gula batu.
Untuk menjadikannya lebih sehat, kamu bisa mengurangi porsi gula atau meminumnya tanpa gula. Teh Poci cocok sebagai teman makan atau pendamping kuliner tradisional lainnya.
8. Kacang Bogares
Kacang Bogares merupakan camilan ringan yang sering disajikan sebagai suguhan khas Tegal. Kacang adalah sumber lemak baik yang bermanfaat bagi tubuh, terutama jika tidak digoreng berlebihan.
Kamu bisa memilih versi yang dipanggang atau diberi sedikit minyak agar tetap rendah lemak. Konsumsinya pun lebih sehat jika dilakukan dalam porsi kecil sebagai camilan.
BACA JUGA: Keunikan Nasi Ponggol Setan Tegal, Kuliner Malam yang Bikin Nagih
BACA JUGA: 5 Rekomendasi Kuliner Malam Tegal Dekat Stasiun, Cepat Saji, Halal, dan Nikmat