Jenang jaket terbuat dari beras ketan, santan kelapa, gula merah, wijen, dan sedikit vanili untuk menambah aroma khas. Proses pembuatannya membutuhkan waktu panjang karena harus diaduk perlahan hingga adonan kalis dan lengket.
BACA JUGA:Enak dan Murah, Ini Sroto Sokaraja Kuliner Unik khas Banyumas yang Wajib Dicoba
BACA JUGA:Ketupat Jembut, Kuliner Langka khas Semarang dengan Tradisi Syawalan yang Sarat Makna
Cita rasa manis gurih dan teksturnya yang kenyal membuat jenang jaket digemari masyarakat, meski keberadaannya semakin sulit ditemukan.
Biasanya, jenang ini hanya dijual di pasar-pasar tradisional Purwokerto dan belum banyak dikenal oleh wisatawan dari luar daerah.
4. Klanting Purwokerto
Selain mendoan, Purwokerto juga memiliki camilan tradisional yang tak kalah enak, yaitu klanting. Camilan ini berbahan dasar singkong yang diiris tipis, kemudian digoreng hingga renyah.
Teksturnya yang garing berpadu dengan sensasi gurih membuat klanting cocok dijadikan teman bersantai. Sayangnya, keberadaan klanting semakin jarang ditemukan.
BACA JUGA:Bajingan, Kuliner khas Temanggung Jawa Tengah yang Sarat Sejarah dan Keunikan
BACA JUGA:Sayur Becek khas Grobogan, Warisan Kuliner Jawa Tengah yang Wajib Anda Coba
Banyak penjual lebih memilih menjual mendoan atau sroto yang lebih populer di kalangan wisatawan. Padahal, klanting adalah salah satu warisan kuliner sederhana yang menggambarkan kehidupan masyarakat Purwokerto tempo dulu.
5. Sate Bebek Tambak
Jika biasanya wisatawan mengenal sate kambing sebagai hidangan khas Purwokerto, ada satu kuliner lain yang tak kalah menarik, yaitu sate bebek khas Tambak, Banyumas.
Daging bebek dipotong kecil-kecil, kemudian dilumuri bumbu rempah, lalu dibakar hingga menghasilkan aroma yang menggugah selera. Cita rasa sate bebek cenderung lebih gurih dan legit dibanding sate kambing, membuatnya unik dan berbeda.
Namun, jumlah penjual sate bebek sangat terbatas dan jarang dipromosikan, sehingga keberadaannya masih menjadi kuliner tersembunyi bagi wisatawan luar kota.
BACA JUGA:Menguak Keunikan Martabak khas Tegal, Tradisi Kuliner dari Lebaksiu
BACA JUGA:Lontong Dekem khas Pemalang, Kuliner Legendaris yang Hangat Gurih dan Kaya Rempah
Menikmati Kuliner Anti Mainstream Purwokerto
Meski Purwokerto terkenal dengan mendoan dan sroto Sokaraja, deretan kuliner legendaris khas Purwokerto di atas adalah bukti bahwa kota ini menyimpan banyak ragam sajian tradisional yang bernilai budaya tinggi.