Radartegal.com - Pemalang, sebuah kota kecil di pesisir utara Jawa Tengah, ternyata menyimpan kekayaan kuliner yang patut dicoba. Salah satu camilan khas yang begitu melegenda di daerah ini adalah kue kamir.
Berasal dari akulturasi budaya Arab dan Jawa, kue kamir telah menjadi ikon kuliner Pemalang yang digemari lintas generasi. Kamir memiliki bentuk bulat pipih seperti pancake, namun dengan tekstur yang lebih padat dan lembut.
Aroma khas dari tape singkong yang dicampurkan dalam adonannya membuat camilan ini memiliki cita rasa unik dan menggugah selera. Kue kamir ini kerap menjadi teman minum teh atau kopi di pagi dan sore hari.
Dalam artikel Radartegal.com berikut, kami mengulas kelezatan Kue Kamir yang menjadi cemilan legendaris khas Pemalang. Simak ulasan lengkapnya di bawah ini dengan seksama!
BACA JUGA: Sega Warsa, Kuliner Malam Khas Tegal yang Bikin Ketagihan
BACA JUGA: Uniknya Nasi Bogana, Kuliner khas Tegal Brebes yang Menggoda Lidah
Cemilan Legendaris Khas Pemalang
Kamir dikenal dengan tekstur yang lembut dan empuk, menyerupai pancake atau dorayaki, tetapi lebih tebal dan kenyal. Bahan utama yang digunakan antara lain tepung terigu (kadang dipadu tepung beras), telur, mentega atau margarin, gula, ragi, dan sering kali tape singkong sebagai bahan rahasia yang memberikan aroma otentik khas kamir.
Sejak ratusan tahun lalu, diciptakan oleh penduduk keturunan Arab yang menetap di Pemalang. Nama "kamir" berasal dari istilah Arab khamir (ragi), merujuk proses fermentasi yang memberi tekstur serta aroma fermentasi lembut pada kue ini.
Aroma, Tekstur, dan Varian Rasa
Kue ini memiliki aroma mentega berpadu tape singkong yang khas dan menggugah selera. Manisnya tidak berlebihan, sempurna dinikmati bersama teh hangat atau kopi pahit.
BACA JUGA: Mencicipi 7 Kuliner Legendaris di Pekalongan yang Sudah Ada Sejak Zaman Belanda
BACA JUGA: Jangan Ngaku Pernah ke Tegal Kalau Belum Coba 5 Kuliner Legendaris Ini
Beberapa varian modern juga menawarkan isian seperti keju, cokelat, pisang, atau nangka untuk menambah keunikan rasa.
Harga dan Ragam Ukuran
Harga kamir sangat terjangkau, mulai dari Rp 1.500 hingga Rp 2.500 per buah untuk ukuran standar. Varian jumbo biasanya dijual antara Rp 5.000 hingga Rp 10.000 per buah.
Beberapa pedagang juga menjual paket grosir, misalnya 40 ribu untuk 10 buah, atau paket 10 pcs seharga sekitar Rp 34.000–36.000 melalui platform online.
Produsen Kamir Legendaris di Pemalang
Beberapa produsen kamir terkenal yang masih eksis hingga kini antara lain: