Makanan pedas manis autentik khas Tegal yang terkenal lainnya yaitu glotak. Sangat ideal disantap saat cuaca dingin.
BACA JUGA: 5 Wisata di Tegal dengan Mitos Mistis Legendaris
BACA JUGA: 7 Oleh-oleh Autentik Wajib Dibungkus Usai Liburan dari Tegal
Glotak ini termasuk makanan berkuah yang terbuat dari tempe gembus atau ampas tahu yang dimasak dengan bumbu rempah. Rasanya unik, gurih, dan ada sentuhan pedas manis dari penggunaan cabai dan gula merah dalam bumbunya.
Glotak ini cocok dinikmati hangat-hangat, apalagi saat cuaca dingin. Teksturnya yang lembut dari tempe gembus berpadu sempurna dengan kuahnya yang kaya rasa.
4. Kupat Blengong
Kuliner tradisional Tegal pedas manis selanjutnya ini juga wajib untuk Anda coba. Kupat blengong merupakan ketupat yang disiram kuah kuning kental, dengan potongan daging blengong (persilangan bebek jantan dan entok).
Kuahnya kaya rempah dengan rasa gurih yang dominan. Sentuhan pedas dan sedikit manisnya berasal dari bumbu yang digunakan. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya dengan meminta tambahan sambal.
BACA JUGA: 4 Keunikan Rujak Teplak Tegal yang Tak Ada di Daerah Lain
BACA JUGA: 5 Wisata Edukasi Budaya di Tegal yang Wajib Dieksplor
Penutup
Tegal menawarkan banyak sekali pilihan makanan dengan citarasa khas yang wajib Anda coba, seperti beberapa yang disebutkan tadi. Jangan ragu untuk menjelajahi kuliner lainnya ya! Demikian 4 kuliner tradisional Tegal pedas manis yang bisa jadi referensi Anda.